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涼瓜蟹肉羹——明目飲食
菜名:涼瓜蟹肉羹主料:涼瓜、蟹肉做法:先將涼瓜洗淨攪拌成泥,活蟹蒸熟將其肉取下,然後用上湯將涼瓜泥煮熟裝碗,再將蟹肉煮好與涼瓜打成太極形狀。特點:瓜味清甘、蟹肉味鮮、清甜爽口、造型美觀。功效:明目補肝,順氣活血,美容養眼......
2023-11-11
苦瓜排骨煲——明目飲食
菜名:苦瓜排骨煲主料:苦瓜10兩(約400克),肉排8兩(約320克),黃豆2兩(約80克),潮州鹹菜4兩(約160克),鹽或魚露適量,油3湯匙。做法:1、苦瓜開邊去瓤,切件後氽水,待用。2、排骨氽水,待用。3、黃豆用清水浸4小時,瀝乾待用。4、鹹菜切片,用淡鹽水......
2023-11-11
冬瓜薏米冰糖水明目飲食
材料食物:冬瓜200克,冰糖適量。藥物:生意仁30克。功效清熱瀉火,解毒涼血,養肝明目。做法冬瓜連皮切件,加薏仁、清水6碗煲湯,2小時後加冰糖湯成,飲湯食瓜。説明不吃甜者,去冰糖加鹽,改鹹食亦可。......
2023-11-11
苦瓜釀肉——明目飲食
菜譜名稱:苦瓜釀肉所屬菜系:川菜所屬類型;地方特色基本特點:四川風味菜,成菜整齊,瓜翠肉紅,微帶苦味,有清心明目之效。基本材料:苦瓜750克,去皮豬肉300克,雞蛋1個,熟豬油1000克。特點:四川風味菜,成菜整齊,瓜翠肉紅,微帶苦味,有清心明......
2023-11-11
生蠔瘦肉湯——明目飲食
材料:生蠔肉250克,豬瘦肉250克,生薑2片,葱1根。功效:滋養肝腎,養血寧心,美眼明目。肝腎不足,症見虛煩失眠,虛火牙痛,口舌生瘡;或熱病傷津之口乾渴飲,燥咳無痰,頭暈目眩。做法:(1)生蠔肉洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊;葱洗淨,切葱花。(2)把生蠔肉、豬瘦肉、薑片......
2023-11-11
生蓮瓜盅——明目飲食
菜名:生蓮瓜盅主料:鮮生蓮子100粒,冬瓜半個約1500克,冰糖500克,清水400克,白糖100克。做法:1、先將鮮蓮子剝去殼,取出蓮子,然後去掉皮和膜,洗淨,再放進鍋里加入清水煮熟,撈起待用。2、用雕刻刀在冬瓜表皮雕刻花紋後,將瓜籽挖掉,放進......
2023-11-11
西瓜皮粥——明目飲食
原料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。製作:西瓜皮少許,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗乾淨,炒鍋上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,調入白糖即成。特點:粥甜瓜脆。功效:清熱解暑,利尿消腫,消毒明目。......
2023-11-11
苦瓜腐竹魚尾湯——明目飲食
菜名:苦瓜腐竹魚尾湯主料:涼瓜250克、魚尾1條、腐竹100克、南北杏100克做法:1、涼瓜開邊去瓤洗淨,切塊。2、魚尾洗淨抹乾水分,入鍋煎至兩面金黃。3、煲內注入適量清水,加入南北杏及涼瓜,滾後加入魚尾,改中慢火煲1小時,再把腐竹......
2023-11-11
蟲草羊肉湯——明目飲食
材料羊肉750克,冬蟲夏草20克,淮山藥30克,枸杞子15克,生薑4片,蜜棗4個。功效温補肝腎,益精壯陽,養肝明目,活血順氣,對眼乾澀,黑煙圈有效。肝腎兩虛,或腎陽不足,症見陽萎滑泄,腰痠腳軟,夜尿頻多,精少不育,或婦女帶下,陰冷不孕。近用於婦......
2023-11-11
金銀花苦瓜湯——明目飲食
工藝:煮主料:苦瓜200克;輔料:金銀花15克;烹飪方法:1.將苦瓜切開去和籽;2.與金銀花一起放入鍋中;3。加清水適量煎湯飲用即可;健康提示:此湯具有清心祛火、。利尿通淋。、明目解毒的作用,。通常用以治療熱天煩渴。、眼睛紅等......
2023-11-11
明目飲食之枸杞肉絲
枸杞肉絲材料與做法:枸杞100克,豬瘦肉300克,青筍(或玉蘭片)10克,豬油100克,各種佐料適量。將豬瘦肉洗淨,切成6釐米左右的細絲,青筍也同樣製作,枸杞子洗淨。待油七成熱時,下入肉絲、筍絲煸炒,加入料酒、醬油、食鹽、味精,放入枸杞,翻......
2023-11-12
肉片草菇湯——明目飲食
菜名:絲瓜肉片草菇湯主料:絲瓜500克,肉片250克,草菇200克。做法:清水6碗煲15分鐘。藥用價值:消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。備註:絲瓜性質較温和,但屬蔬菜科,用作滾湯會稍涼,寒底人士最好加片姜同煲。功效:明目補肝,順氣活血,美容......
2023-11-11
南瓜鮑魚盅——明目飲食
奔波在工作與生活兩端的你,如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感到眼睛乾澀,即乾眼症前期,你會買瓶眼藥水滴滴。但是,你可曾意識到,乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡,體內缺乏維生素,尤其是維生素A。隨着現代人......
2023-11-11
冬瓜鯇魚湯——明目飲食
材料:冬瓜250克,鯇魚250克,姜2片。做法:(1)鯇魚以尾部為好,去鱗洗淨,下油鹽起鑊,將魚煎至兩面黃色為度。(2)冬瓜洗淨,切成細塊,與鯇魚一齊放入砂煲裏,加清水適量,用旺火煮沸後,改用文火煲2小時,調味供用。功效:平肝祛風、清熱解毒,明目養肝,治療眼乾......
2023-11-11
明目飲食之蛋滑苦瓜片
選料:苦瓜200克,雞蛋2個,精鹽、味精、植物油各適量。製法:1、將苦瓜順着中間剖開,去瓤洗淨,切成薄片。雞蛋磕入碗內,放精鹽,攪打均勻。2、鍋上火,放入植物油燒熱,下入苦瓜片,炒熟。原鍋中加油燒熱,倒入雞蛋液、苦瓜片,用勺推勻,炒至......
2023-11-11
南瓜雜菜湯——明目飲食
菜名:南瓜雜菜湯主料:南瓜9兩(約360克),甘筍5兩(約200克),青豆角3/2兩(約60克),洋葱、馬鈴薯各1個,青瓜(黃瓜)半個,檸檬1/4個,清雞湯5杯,芫荽、鹽、胡椒粉各少許。做法:1、各物洗淨,南瓜、甘筍、馬鈴薯去皮切片,青瓜、青豆角切粒,檸檬榨汁,......
2023-11-11
青瓜番茄湯——明目飲食
菜名:青瓜番茄湯主料:青瓜1條、冬瓜2個、番茄(大)1個、蝦米10克、蛋1個、水4杯配料:雞精1粒、鹽半茶匙、胡椒少許做法:1、冬菇洗淨,用半杯水浸開後成片,浸冬菇水留用。2、青瓜切薄片,番茄去皮切片。3、將水、冬菇水、青瓜及蝦......
2023-11-11
明目飲食之南瓜鮑魚盅
奔波在工作與生活兩端的你,如果因配戴隱形眼鏡或長時間注視電腦屏幕而時常感到眼睛乾澀,即乾眼症前期,你會買瓶眼藥水滴滴。但是,你可曾意識到,乾眼症的產生還在於你的飲食不平衡,體內缺乏維生素,尤其是維生素A。隨着現代人......
2023-11-11
明目飲食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹材料與做法:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,與鮮豬肝200克同切碎放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。服法:每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸為羹。功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改......
2023-11-11
蓮葉魚尾冬瓜湯——明目飲食
菜名:蓮葉魚尾冬瓜湯主料:冬瓜連皮1斤(約600克),蓮葉1/2塊,鯇魚尾1條,姜1片,鹽少許,水約4杯。做法:1、冬瓜洗淨,連皮切大件;鯇魚尾洗淨抹乾。2、燒熱1湯匙油,爆香薑片後不要,將魚尾煎至金黃色,約需5分鐘。3、水燒滾,放入冬瓜及魚尾,加......
2023-11-11
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