獼猴桃質地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
獼猴桃的食用功效:
獼猴桃所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
獼猴桃補充身體中的鈣質,改善睡眠品質。能促進腸胃臑動,具有清熱降火、潤燥通便的作用。
獼猴桃抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生。
孕婦能吃獼猴桃嗎?
能吃。
孕媽媽每日可進食一個獼猴桃,能夠穩定情緒,提高睡眠質量。但是獼猴桃性質寒涼,脾胃功能較弱的孕婦不要經常食用,先兆性流產的婦女應忌食。
產婦能吃獼猴桃嗎?
能吃。
但是獼猴桃性寒涼,脾胃功能較弱的產婦宜適量食用。
嬰幼兒能吃獼猴桃嗎?
能吃。
嬰幼兒可少量進食獼猴桃,獼猴桃可促進生長激素分泌,但要注意食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或其它乳製品,以免引起腹脹、腹瀉。
選購攻略
挑選時,注意獼猴桃表面絨毛要整齊,外皮自然散發光澤且無斑點、果實用手掌握拿時稍具彈性。若想要立即食用的話,就要挑選握起來稍軟的果實,表示馬上可以品嚐美味。
食用技巧
平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。
吃完燒烤後宜食用獼猴桃,因為獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制自由基產生,防止癌症發生。