孕期食譜 蒸釀豆腐角
原料:豆腐,蝦肉,雞蛋,鹽,糖,生粉,葱姜等調味料。
做法:
步驟1:先將豆腐切1-2釐米厚的片,炸熟後剖開一側,挖出少許瓤,做成釀豆腐。
步驟2:用攪拌機將蝦肉攪碎。
步驟3:蝦泥用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中。
步驟4:將釀豆腐放進鍋內蒸10分鐘。
步驟5:而後勾芡汁淋在上面。
烹飪小貼士:豆腐最好選用老豆腐,嫩豆腐容易碎,不易成型。
營養價值:
豆腐性涼,味甘;歸脾、胃、大腸經。豆腐含有豐富的蛋白質,有“植物肉”之稱。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒