1、炸蛋和煎蛋最大的區別在於外形,炸蛋蓬鬆大個,而煎蛋外觀要比炸蛋小不少。
2、炸蛋的製作方法跟煎蛋不同,炸蛋需要油多火旺,這樣炸蛋才能被炸的特別大個。
3、炸蛋和煎蛋的口感不同。炸蛋比較鬆蓬鬆容易吸收湯汁,而煎蛋裏面是實心的,沒炸蛋那麼容易吸收湯汁。