由澳大利悉尼大學研究人員發表的一篇報告,如果吃的太鹹,可增加患白內障的危險。此病如不治療,可致失明。
此報告檢查了三千名49至97歲的成人。結果發現,吃得最鹹的人患一種稱為後囊下白內障的機會是吃得淡的人兩倍。這種白內障是最能引起失明的一種。
研究人員還發現食鹽太多還可導致其它疾病,如糖尿病、高血壓,而這些疾病本身又可增加患白內障的機會。