荷葉味苦，性平，其氣芳香，可清夏季暑熱，並含有荷葉鹼、蓮鹼等成分，可直接擴張血管，從而起到清熱解暑的作用，用糖調味，增強解暑清熱、養陰醒胃的作用。對患夏季熱，神疲乏力，飲食不思，口渴不止，胸悶苔厚者，食之有效。每日1劑，連用數天可見效。
原料：
鮮荷葉100克，蜂蜜或白糖100克。
製作：
將鮮嫩荷葉洗淨，鍋內加水，入荷葉，燒開煎煮，待湯少見濃時，加入蜂蜜或白糖，再燒沸即停火成飲料。以用鮮荷葉效果好，味道也更清香。如將荷葉飲放冰箱冷凍後飲用，可增加解暑清熱之效。
特點：
有荷葉清香，甜蜜適口，是小兒喜用飲料。
