現代研究發現，蘆根含有51%的糖類，5%蛋白質，多種有機酸，多種維生素和微量元素等。蘆根多糖具有免疫促進作用，促進淋巴細胞的轉化。據報道，蘆根煎液對急、慢性肝炎降低谷丙轉氨酶和肝功能恢復有良好效果。蘆根提取物有增白皮膚，營養皮膚、保護皮膚和抗皮膚癌的作用。由此看來，蘆根不再是傳統觀念上的中藥材。蘆根的常用劑量為15～30克。鮮品用量可加倍，或搗汁用。
常用藥膳
蘆根麥冬飲
［製作方法］鮮蘆根30克（幹品用15克），麥冬15克。煎湯代茶飲。
［功效及適應證］養陰生津、清心除煩、清熱利尿。蘆根麥冬飲是一劑清涼消暑的常用方。尤其適用於夏季汗出過多，耗氣傷陰，症見口渴咽乾、胃熱嘔吐、齒齦出血或腫痛、心煩不眠、大便祕結等證。本膳還可用於放療後口渴咽乾、食慾不振、舌絳而乾的腫瘤病人。此外，對糖尿病、肺燥咯血及支氣管炎患者，也有一定療效。
注意事項脾胃虛寒者忌服。
購買及儲幹品以條粗均勻、色黃白、有光澤、無須根及黴斑者為佳。鮮蘆根以表面黃白色、肥嫩、有光澤者為佳。幹蘆根貯乾燥容器內，或竹簍、蒲包內，置通風乾燥處，防黴。鮮蘆根可置陰涼潮濕處。
西 洋 參
西洋參又名洋蔘、花旗參，原產於北美加拿大和美國，現在我國亦有栽培。
中醫認為，西洋參苦、微甘寒，入心、肺、胃經，有補氣養陰，清火生津之功。為治氣陰不足而火盛之佳品。盛夏季節，人們往往出汗較多，易損耗人體的陰津，陰津受損，容易出現口乾咽燥，舌紅尿赤等症狀，甚至進一步出現心煩不安，納食不香，體怠乏力，造成氣陰兩傷之症。西洋參性涼而補，既能扶正氣，又能降虛火，生津液，除煩倦。其獨特之處在於本品不熱不燥，凡需補益又不適合人蔘温補的人，均可試用西洋參。正如《醫學衷中參西錄》所説：“西洋參性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之温補者，皆可以此代之。”
現代藥理研究表明， 西洋參以西洋參苷類及多糖等為其主要有效成分，具有增強免疫、抗缺氧、抗疲勞、抗應激、抗心率失常、強心、利尿、保肝等諸多作用。
西洋參的常用劑量為3～6克。
常用藥膳
洋蔘燉甲魚
［製作方法］甲魚1只（600克左右），洋蔘3克。將甲魚活殺放盡血，用熱水燙一下，用刀刮淨甲魚殼和裙邊上面的黑衣，去頭及腸雜等，洗淨放入燉盅內，上放西洋參，加料酒、鹽、葱、姜等調料，再加適量清水，隔水蒸2小時左右即可食用。
［功效及適應證］補氣養陰，清火生津，退熱散結。適用於年老體弱，暑熱傷及元氣，大病、久病後，證見神疲乏力，記憶力減退、短氣汗出，心煩口渴，胃口不佳，舌質紅絳，脈虛細數者。又常用於減輕癌症患者因放化療所致的不良反應，如白細胞減少，形體消瘦，低熱不退等症。
龍眼洋蔘飲
［製作方法］龍眼肉30克，西洋參6克，白糖少許。將龍眼肉、洋蔘、白糖同放入燉盅內，加清水少許，置鍋中，隔水蒸40～50分鐘即成，每日睡前温服1小酒杯。
［功效及適應證］ 補氣陰，養心血，寧心神。適用於年老體弱或病後、產後，氣血不足之心悸、失眠、健忘等證。又常用於因工作緊張，體力不支，記憶力減退，神經衰弱患者，具有消除疲勞，增智益腦的作用。
注意事項 感受表邪、濕熱未盡者不宜用;中陽衰微、胃有寒濕或體質虛寒者忌用;服用期間，忌用濃茶、咖啡、蘿蔔等食物，以免影響療效。西洋參雖補不温，但其補益之力較強，過服或久服，部分患者亦可出現牙痛、口乾、腹部脹滿等症狀，可根據情況暫時停服。
購買及儲藏 西洋參一般以條勻、質硬、表面橫紋緊密、氣清香，味濃者為上品。貯乾燥容器內，置陰涼乾燥處。
