石榴含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂等多種功效。中醫上講，石榴性温、味甘酸澀，具有生津止渴、止瀉止血的功效;可治療口燥咽乾、煩渴等病症。此外，對於飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效。
石榴裏火紅的瓤最誘人，可是隔着皮怎麼挑呢?石榴按地域分品種，比如陝西臨潼、安徽懷遠以及山東棗莊等，因各地氣候條件不同，口味有所差別。但無論什麼品種，陰面生長的最甜。市面上的石榴按顏色分三種，紅的、黃的和綠的。綠的是沒熟的，紅的是受陽光照射多的，黃色的才是陰面生長的。黃石榴不僅果皮薄、果肉多，而且裏面的籽顆顆紅潤、酸甜多汁。
知道了秋季養生吃石榴最當時，石榴糖分大，多吃會損傷牙齒，還會助火生痰，所以食用應適量。還要注意，別把石榴汁滴在衣服上，否則很難清洗。
