痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示，特定的乳酸菌能够对嘌呤产生作用，遏制血清尿酸浓度上升。
嘌呤是人体运转必需的物质，海鲜、肉类和啤酒中嘌呤含量较高。摄入大量嘌呤后，人体血清尿酸值会提高，容易出现痛风和高尿酸血症。
东京医科大学研究人员将接受治疗的25名痛风和高尿酸血症患者分为两组，一组每天两次饮用含有乳酸菌PA-3菌株的酸奶，每次100克，持续8周。另一组作为对照组，不饮用这种酸奶。对比发现，这种乳酸菌对尿酸浓度的遏制效果非常明显。 研究人员指出，这是由于乳酸菌PA-3菌株会分解并吸收嘌呤，使其难以被人体直接吸收，由于嘌呤减少，尿酸浓度也得到遏制。在培养皿中进行实验时，研究人员也确认这种乳酸菌能够将嘌呤吸收到菌体内。领导这项研究的医科大学教授山中寿说，虽然不能完全代替药物，但是利用乳酸菌PA-3菌株有望开发出防治痛风的新方法，从而解除饮食限制。
延伸阅读：乳酸菌的功能
1．防治乳糖不耐症（喝鲜奶时出现腹胀，腹泻等症状）
2．促进蛋白质，钙，镁等营养物质的吸收。
3．增加肠道有益菌群，改善人体肠胃功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。
4．清除肠道垃圾，抑制腐败菌的繁殖。
5．抑制胆固醇的吸收，降血脂，降血压的作用。
6．免疫调节作用，增加人体免疫力和抵抗力。
7．提高SOD酶活力，消除人体自由基，具有抗衰老，延年益寿作用。
8．保护肝脏并增强肝脏的解毒，排毒功能。
9．抗肿瘤，预防癌症作用。
