早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。
但有很多朋友并不重视早餐，街边“上3下1”现象比比皆是，即上面吃3元的早餐，下面花1元搽皮鞋，营养严重失衡。那么，早餐吃啥更营养更健康呢？
6种有损失健康的早餐吃法
1.有果蔬牛奶但没主食：碳水化合物不足营养难吸收;
2.汉堡等快餐：缺乏维生素纤维素 且热量高;
3.油条豆浆：早餐一定要有蔬菜或水果，肠胃不易疲劳;
4.饼干等干食：早餐应含有足够水分;
5.路边早餐：边走边吃对肠胃健康不利;
6.隔夜剩菜：亚硝酸盐危害健康。
早餐宜吃食品
早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。
这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。 可以选择鸡蛋、酱牛肉、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。用来补充水溶性维生素和纤维。
健康的营养早餐建议：
牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
