爸妈需注意的饮食健康 当心中餐也有“垃圾食品” 现代我们这代人由老一代的话来说就是吃“垃圾食品”长大的，然而“垃圾食品”是不是真的就当属西餐里才有呢?一说到“垃圾食品”，我们首先想到的就是西式快餐，孩子们对其往往缺乏抵抗力，可是为了保障健康，爸爸妈妈都会进行一定的限制。其实，我们每日所吃的中餐里面也有“垃圾食品”，这让爸爸妈妈们不淡定了，那么那些中餐会属于垃圾食品呢?别急，下面我们一起来细看吧!
就在我们一次又一次将“垃圾食品”的帽子套在西式快餐的时候，一份关于中国人超重和肥胖率一路飙升的报告不得不引起我们对中国式烹饪和饮食的思考。高盐、高油、高热量不仅仅只是炸鸡、炸薯条的专题，我们熟悉的中餐美食也同样有这个问题。
网友“可可妈咪”
我挺限制孩子吃什么带M带K的洋快餐的，小朋友要不就在幼儿园吃饭，要不就在家吃我做的饭菜，这样才放心。可是最近居然也有人说中餐也有“垃圾食品”，我开始不淡定了，小编这是怎么回事呢?
小编解答：
一直以来，小编都和你持一样的看法，觉得那么美味的中餐实在是太健康，太让人放心了，不过事实的真相好像并非如此哦。
一、肥胖率飙升 中餐惹的祸?
没错，就在我们还在以为中餐是最健康营养又美味的时候，一位洋教授的报告确实让我们都惊呆了。美国北卡罗莱纳大学营养学教授Barry Popkin一篇发表于《卫生事务》杂志上的文章中指出，截止到2008年，25%的中国成年人超重或者肥胖，从1998年-2008年期间，中国每年有超过1.2%的中国成年人变得超重或肥胖，这个增长率远超绝大多数国家，其中，儿童肥胖的情况还要比成年人更为严重。
也就是说，在大家的体重和腰围以挡也挡不了的速度呈直线型上涨时，肥胖年龄却在持续下降，以后你还能淡定说出“肥嘟嘟的小朋友才好呢”这样的话吗?
造成这种情况，日常饮食当然脱不了关系，难道中餐中真的也有“垃圾食品”吗?那就要看如何定义垃圾食品了。
二、高油爆炒+PM2.5，中餐忧桑中枪
不知道从何时开始，我们就自觉将垃圾食品等同于洋快餐，汉堡、炸鸡、薯条样样躺枪。虽然垃圾食品没有正式的定义，多个政府组织及非营利组织却都认为食用过多具“垃圾食品”属性的食物，不利于饮食均衡，容易使人肥胖，因为其所含的脂肪和热量很高，维生素和膳食纤维含量却很低。
这样一说，我们不免对号入座：那些肥到流油的如红烧肉、东坡肉和糖醋排骨，还有甜到掉牙的如汤圆、年糕，好像也没法跟“垃圾食品”撇得干干净净。还有就是中餐的烹饪方式，似乎每道菜都要搭上食用油和盐，没过过油的菜就是被打入冷宫的节奏。而在这样的高温爆炒下排出的PM2.5，也让中餐忧桑中枪了。
三、健不健康，就看你怎么煮
天然食材没有罪，如果菜式被列入“垃圾食品”的行列，那就是烹调方式出了问题。做得好不好吃是其次，做得健不健康才是最重要的。下油不要太重手，少炸食物，多用蒸、煮、炖、焖、急火快炒等方式做菜。
所以可可妈咪，在你看到这个消息开始不淡定的时候，不妨想想你们家里做的饭菜有没有过多用油用盐，小朋友吃的东西是不是很重口味。一道菜健不健康，就要看你怎么煮了。
说到“垃圾食品”，很多家长都是将其与西式快餐联系起来的，例如炸鸡、炸薯条之类，可是我们每日所吃的中餐也会有“垃圾食品”，你惊讶吗?其实，还是淡定一点吧，这个“垃圾”与否的程度主要与烹饪方式有关，为了保障孩子的饮食健康，建议妈妈们选择科学的烹饪方法，让孩子与“垃圾食物”绝缘。
