开水烧的时间越长越干净吗

久烧开水最干净

大家都知道，喝水的话喝开水比较好，不能喝生水，很多人认为开水烧的时间越长越好，其实这种做法是错误的。

开水烧久后，原来溶于水中的矿物质及重金属中的有害物质的浓度会相对增加，特别是水中的硝酸根离子会被还原成毒性很强的亚硝酸根离子。因此，水开后再烧3——5分钟即可，并非烧沸得越久越好。