西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；
具有清暑除烦，解渴利尿；
主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
将西瓜皮30克放入锅中加水2碗，煎为1碗，每日分2次饮用可缓解感冒咽喉痛;
将西瓜皮、赤小豆、绿豆倒入锅中加水煎汤，可缓解发热症状
西瓜皮味甘、淡，性凉；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等。
西瓜皮可以用来美容的呢。所以，当西瓜吃完的时候，拿起你的刀来制作天然的面膜吧。
西瓜皮的美容功效
1、西瓜皮的美容功效：去斑、补水、镇静。
西瓜皮，切成約一吋，去掉里面的一层粉红色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片
另一种方法，西瓜刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮，一片一片地贴在脸上，大约6分钟换一次新的西瓜皮片，共换四次，然后用清水冲洗干净。
2、西瓜皮的美容功效：补水降温，润泽肌肤。
西瓜皮一片、蜂蜜适量。
制法：用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊狀。
用法：直接敷面约30分钟清洗即可。
介绍完上面的西瓜皮的妙用，你再次吃西瓜的时候，是否还会随手丢掉你手里的西瓜皮呢？
西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、冷菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。用西瓜皮做菜，简单的方式有三种：红烧、清炒和凉拌。
西瓜皮的做法大全
一、肉烧西瓜皮：
主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水（约1：2），盐、味精、油少许。
准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
肉烧西瓜皮的制作方法：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体（西瓜皮还会出水）。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。
二、西瓜皮的做法——橙汁莲藕西瓜皮
主料：莲藕250克，西瓜皮250克 调味料：橙汁、盐、白糖各少许
制作方法：
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
特点：酸甜适度、清脆可口。
