腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之功效;另外，还有抗炎、抗溃......

能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质的比例非常均衡，和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比......

腐竹的营养非常高，而且吃腐竹的好处有很多，那么孕妇可以吃腐竹吗？腐竹怎么做好吃呢？孕妇能吃腐竹吗孕妇能吃腐竹。腐竹是豆制品，营养丰富，可以为孕妇补充蛋白质，所以可以吃，特别是孕后期的时候，多吃腐竹鸡蛋糖水可以去胎毒的，而......

亿客隆超市被查出销售含有吊白块成分的有毒腐竹。今天，北京市食品安全办对亿客隆销售的恒胜天祥腐竹、木樨园华润万家生活超市销售的世纪华泰散装杏肉和话梅、北京奥利金荣商贸中心销售的好正点香辣素牛板筋、金博铁板......

四省市警方共同发起了一场针对制售毒腐竹毒粉丝等假劣食品的跨省战役抓获嫌疑人96名，现场捣毁生产、仓储、销售窝点273个。豆香浓郁的腐竹，是国人特别喜爱的传统食品。但有不法分子，竟使用吊白块、乌洛托品溶液等有毒有......

腐竹怎么泡？六种腐竹的泡制方法很多人都喜欢吃腐竹，因为腐竹不仅营养高，无论是凉拌还是炒着吃，口感都是很好的，但是腐竹我们平时看到的都是干的，所以必须用泡好了才能吃，那腐竹怎么泡呢，腐竹的泡制方法是什么呢。腐竹的泡制方......

凉拌腐竹准备原料：干腐竹5根、香芹根少许、蒜3个、醋、盐、香油各少许凉拌腐竹的做法：1、腐竹用温水浸泡3小时左右捞出待用；2、泡好的腐竹用手撕成5厘米左右的段，香芹切段，蒜切末3、将准备好的材料装入碗中，加盐、蒜、醋、......

腐竹简介腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹色泽黄白，油......

谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之功效；另外，还有抗炎、抗溃疡等作用。肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹，否则会加重病......

南都讯记者唐波藏身深山坳的腐竹黑作坊，对于新会大泽镇来说已经不算新鲜事。日前，新会区质监局联合大泽镇政府、派出所等部门，一举端掉位于大泽五和村附近的6个腐竹黑作坊。令人不解的是，这样的整治行动近10年以来几乎年......

平时有好多人都喜欢吃腐竹，但是腐竹的营养价值知道的人就特别的少了，腐竹的做法简单而且做法居多。无论是煎炒烹炸腐竹都是特别好吃的。腐竹是我们全家都特别青睐的食物之一，一段时间如果没有吃腐竹家人就会提出做腐竹的......

腐竹口感独特，搭配肉类香味浓郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高，常被人们称为素中之荤，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，红烧、炒菜、凉拌、做汤，都别具风味。腐竹营养丰富，但怎么才能挑到质量好的腐竹呢？怎样挑选......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬......

腐竹是一种特别的食物，它的营养价值很高，味道也不错，不过有人说腐竹虽好也不要多吃，因为这种食物热量比较高，吃太多可能会导致肥胖，为了个人的体型着想，腐竹还是不要多吃比较好。腐竹有哪些营养价值腐竹在中国是很出名的一种......

芹菜拌腐竹的做法1.准备食材：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。2.步骤1：干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。3.步骤2：银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。4......

涮火锅时，腐竹这类豆制品一直深受吃货的喜爱，然而一些黑心商家为了利润，利用吊白块等化学物品制造毒腐竹。日前，山东等地公安机关成功破获一起涉及山东、河北、辽宁等7省的特大制售毒腐竹案，查获3.3万斤毒腐竹。北京腐竹市......

营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养......

食品中添加非食用物质再爆丑闻。昨日，央视《每周质量报告》曝光湖南警方破获一起添加非食用物质生产腐竹的案件，一家卫生条件极差、工艺落后的生产企业却生产出合格的、外表光鲜的腐竹。经调查发现，原来该工厂在生产中添......

辣条是很多人心目中的童年美食，那种美味的感觉让人久久不能忘怀，不过辣条的添加剂很多，有许多的卫生问题，为了吃到美味又健康的辣条，很多人会选择自己动手制作辣条，下面一起来了解下辣条的制作方法吧!辣条的制作方法制作辣......

购买食物是生活中最平常不过的事情，但是这些平常的事情做好也是有一定的方法的，在购买的时候一定要认真的挑选这样才能保证食物吃起来更加的美味，下面一起了解一下什么样的腐竹好呢，这样在购买的时候就能买到更加可口的食......