冬天来了，又到了吃羊肉的季节了，小编仿佛已经闻到了一股浓浓的膻味迎面扑来。哈哈，很多人都怕羊肉的味道。作为羊肉的忠实粉丝，小编必须为你推荐一道新菜。
鱼羊鲜
鱼羊鲜
食材：鳜鱼1条，羊肉适量，小葱适量，生姜适量，香菜少许，酱油适量，八角2个，干红椒2个，白糖少许，盐少许，料酒适量，白胡椒粉少许。
步骤：
1.羊肉洗净切小块，葱白切段，生姜去皮切片，鳜鱼洗净，备用。
食材准备
2.起油锅，放入焯过水的羊肉煸炒。
羊肉煸炒
3.加适量水、一半葱段、小红椒、八角和生姜片，再放少许酱油、白糖和盐调味，煮开后，转小火炖至软烂。
加入调料
4.捞出汤中的葱姜、八角和小红椒，把羊肉和羊汤分开。然后用羊肉把鳜鱼塞成一条大肚鱼，再在鱼身均匀抹上酱油。
大肚鱼
5.锅里倒入适量油，烧到六成热，把鳜鱼煎至两面金黄。放入余下的葱段、生姜、八角还有干红椒，加料酒、酱油、盐和白糖调味。
煎鳜鱼
6.倒入羊肉原汤。
羊肉原汤
7.煮沸后，再用小火煮2分钟，出锅前，撒少许白胡椒粉和香菜。
煮沸
8.鱼不腥，羊不膻，这味道简直了!
鱼不腥羊不膻
烹饪小贴士：
1.鳜鱼其实挺小肚的，容不下太多羊肉，建议把羊肉尽量切小块些，才能多塞一点。
2.煎的时候，动作要轻柔一些，鳜鱼会破相不说，肚子里的“羊宝宝”也会掉出来。
鱼肉和羊肉，最腥和最膻的结合，味道确实如此不可思议。冬天吃羊肉，绝对是大补。那些不敢吃羊肉的朋友们不妨尝试一下。相信小编，这绝对是你意想不到的味道。
