一翡翠菜卷
材料：圆白菜菜叶5片、四季豆200克、胡萝卜1/2根、鲜香菇5朵
调味料：酱油1大匙、糖1/2茶匙、白醋1/2茶匙、柠檬汁1茶匙、香油1茶匙、冷开水1大匙
做法：
1、 将四季豆头尾挑去洗净，鲜香菇洗净切成条状、胡萝卜去皮切成条状待用
2、 圆白菜洗净放入锅内略汆烫取出泡冷水漂凉沥干备用。
3、 锅中放水烧开先放入胡萝卜烫2分钟再放四季豆煮1分钟，最后放入香菇丝煮
1分钟
4、 将圆白菜叶包起所有材料再切成适当大小装盘
5、 姜削皮磨成泥状再加入所有调料即成酱汁，蘸食#p#副标题#e#
二百花齐放
材料：西兰花100克、红甜椒半个、葱1根
调味料：油2大匙、盐1/4茶匙、蚝油1茶匙、水50毫升、淀粉水2大匙、香油1茶匙
做法：
1、 西兰花洗净用滚水汆烫至深绿色捞出沥干，香菇切条，甜椒去籽切条状，葱段
2、 油用小火加热放入葱段爆香，即放入香菇、蚝油、水炒香最后加入西兰花、甜椒和盐。改用大火炒熟用淀粉勾芡最后淋上香油即可。#p#副标题#e#
三西红柿豆腐
1、 西红柿洗净切块，豆腐切长条块。
2、 在锅内放两小匙油，微微起烟的时候把豆腐放进去煎一下不必煎的很熟。面微黄里松嫩为好。盛出备用。
3、 把锅洗干净后烧热，加1小匙油，油热后把西红柿放进去不断的翻炒至西红柿不再成块壮为止
4、 把事先煎好的豆腐放入，加少许盐和西红柿一起烧3分钟即可。
每道工序都要把锅洗干净，否则颜色会暗不好看的。除盐之外不要放其他调料，相信西红柿和豆腐的本身鲜味；不要太多翻炒避免豆腐散掉。挑的时候就不要那种很嫩的要老点的但不要有糊味的。
