火锅为什么嘌呤含量高

1、火锅本身不会产生嘌呤，火锅嘌呤含量高是因为往火锅中反复添加肉类导致的。

2、吃火锅的时候，在往火锅中反复添加肉类，反复烧煮的过程中，就会导致嘌呤沉淀在火锅汤汁中。

3、火锅吃多了容易得痛风就是这个缘故。