豆浆、豆腐等豆制品已越来越多的受到广大朋友的喜爱，已成为大家餐桌上的常客。专家称，豆制品不但好吃长期食用更可降低女性罹患乳腺癌的风险。
在日本，大豆常被制成豆腐、味噌汤或发酵为纳豆食用。一项研究跟踪了日本全国各地约2.5万名年龄40～69岁的女性，持续时间平均为10.5年。
研究人员比较了其中144名患乳腺癌的女性与288名未患乳腺癌女性的血液样本，分析金雀异黄酮浓度与患乳腺癌危险之间的关系。结果显示，金雀异黄酮浓度最高的女性患乳腺癌的危险是浓度最低女性的1/3。金雀异黄酮浓度最高的女性通常每天食用100克左右豆腐或约50克纳豆。
味噌汤：用豆腐、海带、红白萝卜和葱花、糖、盐、鸡精等加高汤，再配以大豆制成的味噌料做成的汤，属日本料理。
纳豆：日本的一种传统食品，像豆腐，因其发酵所产生的臭苦味而不受欢迎。近10年来研究发现其含有多种有益健康的营养成分，遂逐渐被人们所接受。
小编提醒大家，豆制品岁好处多多但是不适合所有人群，其中患有痛风和尿酸高的人群就不适宜食用豆制品。
