乳腺癌是全球女性所面临的共同话题，在我国，每年约一万三千例乳腺癌新增病例。生活水平了提高，女性乳腺癌患者的发病率却越来越高，乳腺癌的发病与人们的日常饮食有着密切的关系。除了科学、及时和合理的综合治疗，增进食欲，强化营养吸收对乳腺癌病人的康复也有重要作用。
乳腺癌病人饮食护理：
1.不饱和脂肪酸——植物油：花生油、玉米油等含有大量的不饱和脂肪酸，保护绝经前妇女免受乳腺癌侵袭。
2.羟基类化合物——绿茶：含有羟基类化合物，对肿瘤有药物预防作用。
3.植物蛋白——豆类：食物中豆类蛋白在总蛋白中所占比例的增加，可降低妇女乳腺癌发病率。喜爱豆类食品的亚洲人，乳腺癌发病率仅为欧洲人的1/3~1/2。
4.环一磷酸腺苷——大枣：含有大量环一磷酸腺苷和丰富的维生素能增强机体免疫功能。
5.胡萝卜素——蔬菜：菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡萝卜和西红柿等蔬菜含有的大量胡萝卜素具有抑制和杀灭癌细胞的作用，可明显降低绝经前妇女乳腺癌的发病率。
此外，在日常饮食中，还必须减少脂肪与高热量食物的摄入。吃肉多的妇女发胖的可能性更大。调查显示： 中年妇女过多摄取脂肪患乳腺癌的相对危险度增加，尤其是在绝经后。以60岁左右的妇女为甚，每增加10Kg体重，乳腺癌的危险性将增加80%。同时，女性应该少饮酒，原因是酒精可能提高绝经前妇女性甾体激素水平，从而诱发乳腺癌。
