肝火旺盛是中医常见的病症之一，它通常表现为口苦、口干、咽干、烦躁易怒等症状。饮食中有些食物可以降低肝火，缓解上述症状。以下是一些可以降肝火的食物。
苦瓜
苦瓜富含多种维生素和矿物质，而且味道苦涩，能够清热解毒，降低肝火。可以用清水洗净后切片，加入蒸鱼、炒蛋等菜肴中。
绿豆
绿豆味甘、性寒，具有清热解毒、滋阴润燥的作用，可以降低肝火。可以用绿豆煮粥，或者用绿豆炖鸡汤等方法食用。
薏米
薏米味甘、性凉，有清热解毒、利水消肿的功效，可以帮助降低肝火。可以用薏米煮粥，或者用薏米、红豆等材料制作甜汤。
菠菜
菠菜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，可以缓解口干口苦等肝火症状。可以用清水洗净后切碎，加入汤中或者用来制作沙拉。
葵花籽
葵花籽富含多种营养成分，包括不饱和脂肪酸和维生素E等，可以调节血脂和血糖，减轻肝火。可以将葵花籽烤熟后食用，也可以用来制作沙拉。
需要注意的是，降肝火的食物虽然有一定的功效，但并不能完全治疗肝火旺盛的问题。如果肝火严重影响到日常生活，建议及时就医，接受中西医结合的治疗。另外，饮食调理只是辅助治疗手段，不能替代其他治疗方法。
