病情背景：看了饮食治疗和药膳方面的知识之后，学到了许多东西。但是许多患者都不听劝告，没有好好利用饮食疗法，除了这个原因之外，饮食疗法失败的主要原因是什么？
答：目前，类风湿关节炎还不能根治，一旦发病就要长期治疗，饮食疗法在整个病程中占了很重要的地位。但是，有些患者其效果并不理想，其原因可能是：首先，不少的类风湿关节炎患者没有正确认识类风湿关节炎，或者不了解饮食疗法的意义，或缺乏战胜疾病的信心、决心和毅力，而使饮食疗法不能长期坚持；有些患者饮食不规律，每餐食量相差很大，只知严格控制饮食的种类而不注意营养的平衡；有些患者担心控制饮食会影响健康，不听医生的劝告，结果饮食疗法失败。还有，许多患者因好食零食，如冰淇淋、巧克力等，容易不知不觉地吃过量而致饮食疗法失败。
