苹果派有几种口味
经典的甜蜜 - 甜派甜派源自美国，以热乎现烤的苹果派最为出名。看似简单的苹果派也有着复杂的身世，从欧洲起源但最终扎根美国，成为美国饮食代表。在食材越来越丰富的今天，众多的水果、坚果都可以代替苹果来制作“派”，搭配甜度不一的内馅和天马行空的装饰，简单朴素的苹果派在名厨手中进化成了口感不一、造型多样的各种派。
苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过如今它称得上是一种典型的美式食品。苹果派有着各式不同的形状、大小和口味。形状包括自由式，标准两层式等。口味包括焦糖苹果派，法国苹果派，面包屑苹果派，酸奶油苹果派等。
苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。在外国，许多家庭都把它当做主食、这样既可以填饱肚子、又可以省下很多钱，是一种非常方便的食品。
苹果派源自哪里
苹果派起源于欧洲，也是在美国人生活中比较常见的一种甜点。苹果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常见的有焦糖苹果派(caramel apple pie)，法国苹果派(French apple pie)，面包屑苹果派(apple crumb pie)，酸奶油苹果派( sour cream apple pie)，举不胜举。制作方便，所需原料的价格便宜。
关于苹果派有句俗语--"LIKE APPLE PIES"(像苹果派一样)。这个典故来自于美国战后，由于物资缺乏，勤劳的母亲们为了让家里的孩子还能幸福地吃到甜品，就只能做最廉价的苹果派，并整齐地摆放在橱柜里。后来，就用这个比喻物品摆放的整齐。
苹果派的制作方法
派皮做法：将盐放在水中溶解。黄油从冰箱中取出，无须回温，切成边长2.5cm左右的方块，放入面粉中，使其表面沾满面粉。加入盐水混匀后团成团，放入冰箱松弛1小时以上。将冷藏后的面团取出，擀成长方形，自两边各1/4处向中间折，然后对折，完成一次4折。注意保持派皮低温，擀制和折叠时，可使用极少量的薄面，但用量不能过多，否则会影响成品的口感。如此再进行3次，共完成4次4折，折过2次后的面团入冰箱冷藏30分钟以上再操作。
馅料做法：将苹果去皮去核后切成小丁。将苹果丁、细砂糖和柠檬汁放入锅中熬煮，开始汁液会比较多，慢慢熬至水分变稠收干、苹果呈金色半透明状后关火，加入肉桂粉拌匀。如不喜欢肉桂粉，也可以不放。注意:水分越熬越少时要注意搅拌，免得熬焦。
苹果派做法：将冷藏后的派皮取出，擀至2mm厚，再切成16片比4寸派盘稍大的面片，放入冰箱冷藏15分钟。将派皮取出，分别放在心形派盘上，按压使派皮与派盘结合紧密。将海绵蛋糕屑分别撒在派皮上，然后再放上苹果馅。在苹果馅上再覆盖一层派皮，将边缘与下层派皮捏合好，用手按压模具边缘，切去多余的面皮。在派皮边缘涂上蛋液，使派皮边缘粘合好。用小模具从剩余的派皮上切出一个小叶子的形状，放在苹果派上面做装饰。在派皮表面刷蛋液，放入预热至200℃的烤箱，中下层，上下火，烤制25分钟左右，即可。
法式咸派源自哪里
别具一番风味的咸派咸派源自澳洲英国两国，后经过渐渐发展成了法国人的家常菜，类似意大利披萨，通常还会搭配沙拉和汤，一起作为午餐或晚餐。咸派的馅料丰富，看上去似乎是肉食动物会更偏爱一些，其中咖喱鸡肉派，牛肉派，蔬菜派等的口味也是可圈可点。
咸派是法国人的家常菜，类似意大利披萨，通常还会搭配沙拉和汤，一起作为午餐或晚餐，甚至是带到附近的咖啡店、烘焙坊。以法式烘焙为主题的格蕾朵，当然也少不了这款法式经典咸派。店主人Tata说，咸派在法国是很家常的一款餐点，不管是正餐或点心都很常见，法国人吃的时候以常温为主，不过台湾人较不习惯吃冷的食物，所以还是会加热后再食用。
法式咸派有哪几种口味
法式咸派（法语：quiche）又称洛林乡村咸派，是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。它的派皮通常先经盲烤，再加入其他食材。熟煮的碎肉、蔬菜或起司等食材，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同加热。法式咸派没有上层派皮，被归类为开放式馅饼，但它可以以番茄切片或派边馅料装饰、丰富菜色。依当地风俗或个人习惯不同，法式咸派在早餐、午餐或晚餐皆有人食用。
格蕾朵的法式咸派有六种口味，最受欢迎的是马赛海鲜、烟熏鲑鱼及野蕈，花椰番茄、洋葱牛肉、培根口味也有满多顾客喜欢。咸派皮，是以顶级法国奶油制做的奶蛋酱烤成的，尝起来外皮酥脆、里头香浓滑嫩，搭配特别设计过的食材，更是对味，还可沾佐番茄酱、芥末酱、美乃滋。
法式咸派强调便利、简单，不管是外出旅游、阅读、喝咖啡或是招待客人，都相当适合。格蕾朵也提供宅配服务，您只要用烤箱或微波炉将咸派加热即可食用，满足您随时想吃法式咸派的欲望。
