我們在生活中經常會吃紫薯，紫薯因為它的顏色好看也會經常新增到飲品中，還可以做紫薯糕什麼的。多吃紫薯也對我們的身體有有益的影響，那麼多吃紫薯到底有什麼功效和作用呢?讓我們一起來了解一下。
紫薯的功效和作用
紫薯中富含植物纖維，能夠幫助我們消化，加速腸胃蠕動，排出毒素。還含有豐富的花青素，能夠抗氧化，美容養顏，延緩我們的面板衰老，調理內分泌，其中含有的硒元素還有預防腫瘤的功效。除此以外，它還可以預防高血壓，增強機體的免疫力修補心肌。
紫薯是屬旋花科番薯，屬草本植物，因為果肉是紫色的，所以叫做紫薯，是甘薯的一個特殊品種，既可以做糧食，還可以做藥用。是食品、醫藥、紡織等工業的重要原料。其中含有的大量花青素具有藥用價值。
紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞，補血的必要元素，其中硒是鼎鼎有名的“抗癌大王”，它容易被人體吸收，能夠修補心肌，增強機體的免疫力，抑制癌細胞生長，預防疾病的發生。紫薯還可以保護肝，它可以降肝火，調理身體，脾氣容易暴躁，愛抽菸喝酒的人就要多吃它。
減肥也可以多吃紫薯，因為它是粗糧，熱量低，營養豐富，不僅熱量低，脂肪也低。紫薯中含有大量的粘液蛋白，能夠提高我們人體的免疫力，防止肝臟和腎臟的結締組織萎縮，還含有豐富的礦物質，對人體健康起重要作用。
不過，雖然紅薯能生吃，但是紫薯卻不能生吃，他裡面的澱粉粒單靠我們的胃液是難以消化的，因此需要高溫破壞。紫薯內部還含有豐富的葉酸。胡蘿蔔素、維生素B6等等營養物質，保護我們的心血管安全。
