全麥麵包為什麼不長胖 吃全麥麵包有哪些好處

全麥麵包中含有大量的膳食纖維成分，在胃中的存在感比較強，所以會有比較強的飽腹感，控制人的攝入食物的慾望，控制熱量的攝入，由此達到減肥不長胖的效果。全麥麵包中只含有全麥粉以及最基礎的發酵酵母還有水，所以說全麥麵包最大的熱量來源就是全麥粉，全麥粉本身又沒有太多的熱量，所以食用全麥麵包不會長胖。

全麥麵包的好處在於其中的新增劑成分比較少，而且全麥麵包中的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，促進身體的新陳代謝。在減肥期間可以以全麥麵包為主食，這是因為全麥麵包中的熱量比較少，但是其中又含有大量人體所需的蛋白質成分，在減肥的時候既可以達到減少熱量攝入的目的，同時還保證了日常的營養攝取，是一種比較安全健康的減肥方法。有人吃全麥麵包好奇全麥麵包好消化嗎，其實全麥麵包由於其特殊性，是不太好消化的。

市面上全麥麵包的種類比較多，但是並不是所有的全麥麵包都是正宗的全麥麵包，在選擇全麥麵包的時候一定要仔細檢視麵包的配料表。比較好的全麥麵包中的新增劑是非常少的，而且全麥粉在所有配料中佔比百分之五十左右，這樣子的全麥麵包既有很好的飽腹感和減肥的效果，同時口感也不會過於粗糙生硬，如果全麥麵包中含有大量的奶油、奶粉、白砂糖等成分，建議是不要購買這種麵包。

​全麥麵包的口感要比一般的白麵包口感粗糙一些，而且其中的顆粒感比較強，也更加硬一點。這是因為全麥麵包使用的全麥粉是用沒有去除麩皮的麥子磨製而成的，這些麩皮中含有大量的膳食纖維但是口感比較粗糙，所以整體的食用感要比普通白麵包稍差一些。但是全麥麵包的嚼勁非常好，相比於一些口感鬆軟的白麵包來說，全麥麵包的小麥香氣也要更加濃郁。