世界上最長的空心菜是興國縣的一位廖先生種植的空心菜。廖先生把空心菜種植在了5樓，但是空心菜最後卻長到了一樓，測量下來，整個空心菜大約有17米長，可以說是世界上最長的空心菜了。但是據記者報道，並不是說這棵空心菜是特殊品種，相反，它的種子就是我們平常買的那種空心菜，但是卻因為某種不知名的原因長了這麼長。
一、空心菜的形態特徵
空心菜顧名思義，它的莖部是空心的。空心菜的莖是有節的那種，中空，好像是小型的竹子一樣。空心菜的莖很光滑，葉子相對較大，呈長卵形，葉子的表面也很光滑，邊緣只有小部分的鋸齒，而且不是很明顯。空心菜的果實是蒴果，裡面包裹著種子，呈圓球形，蒴果很小，表面也很光滑，但是它的種子表面卻又細密短小的絨毛。
二、空心菜的生長環境
空心菜是中國原產的一種蔬菜，一般生活在南方地區，但是在炎熱的夏天，北方地區也可以種植空心菜。所以說空心菜是一種非常喜歡溫熱的地方，它喜歡生長在熱的季節，不喜歡寒冷，所以買回家的空心菜即使放置在冰箱中也不能存放太久。空心菜的生長需要溼潤的氣候，在南方的生長週期較長，一般在4月到10月之間都可以種植。
三、最長的空心菜
在興國縣的一家居民樓上，種植著這世界上最長的空心菜，它原本是被種植在5樓，由於長勢旺盛，所以它的莖部垂了下來，現在已經長到了一樓。這些空心菜最長的有17米長，整個牆面都被這一排空心菜遮蓋，遠遠望去，好像一條綠色的瀑布，又像是一堵綠牆。據這些空心菜的主人廖先生所說，這些空心菜為他們遮擋了陽光，讓他們的房間內非常涼爽。
