(一)食物宜忌
中醫從長期臨床觀察到各種食物的性質迥異，瞭解食物偏性是養生防病，甚至作為輔助醫療的重要環節，艾滋病人的機會性感染變化多端，更為需要飲食的宜忌，這是中醫飲食護理一大特色。中醫對病證的認識分虛、實、寒、熱，在討論飲食如何適合病情，原則上，虛證用補，實證用消，寒證用溫，熱證用涼。
消導類：主要指可幫助排除身體內不需要物質。如食積不化可用山楂製品以消食;
補益類：食物入口對人體都有一定補益作用，如豬肉、牛肉、蛋類、牛奶、黑魚、豆類。如虛而偏寒，可用羊肉、狗肉、雀肉、鹿肉;如虛而偏熱(中焦稱陰虛內熱)，可用甲魚、百合、鴨、淡菜。
外受風寒可用生薑煎湯服以發表;水腫可食冬瓜或鯉魚以利尿。
溫炒類：指身體感到寒冷，或外受風寒，可用生薑、蔥煎湯飲，以祈發汗去寒，或內有虛寒，可食用生薑羊肉湯、當歸燉雞湯以溫補機體。
清涼類：中醫認為體內有熱有火時適宜食用清熱敗火之食品，如綠豆、西瓜、黃瓜、苦瓜、菠菜、赤小豆。#p#副標題#e#
(二)進食適宜所謂適宜
一、選易消化之食品及流質(半流質)，炸煎類食物儘量少吃(炸雞、油餅之類)，多吃易消化之蒸煮類菜餚食品(蒸雞蛋、麵條之類)。
二、不要偏嗜，正常人因地理環境習俗口味不同，有嗜菸酒、嗜酸辣、嗜甜膩、嗜海腥，但鑑於艾滋病人合併症多，體質虛弱，脾胃不強，免疫功能低下，儘可能避免菸酒，酸辣，如咳嗽痰多，儘量少吃甜膩食品，如面板瘡疹，儘量不吃海腥發物(蟹、蝦、帶魚這類)，如咽喉乾燥、聲音嘶啞，儘量不吃辛辣之食(辣椒、大蒜等);
三、定時進餐，使病人消化系統有節律運動，艾滋病人以一日五、六餐為宜;
四、食量要因人、因病制宜。過多則易消化不良，損傷脾胃，對病情不利;過少則攝入不足，營養更加匱乏，所以艾滋病人應少食多餐;
五、冷熱適當，由於艾滋病人脾胃一般較弱，中醫認為屬脾胃虛寒者較多，所以大多數病例應給予溫食熱飲;
