排骨綠豆海帶粥
準備食材:大米100克、豬大排100克、綠豆30克、海帶30克、食鹽2克、姜2片。
步驟1:排骨斬件,加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油醃十五分鐘。
步驟2:海帶用流動的水沖洗乾淨後,切成小片。
步驟3:綠豆、大米洗淨後,一同放入鍋內,煮至綠豆和大米都開花成粥。
步驟4:倒入排骨,煮十分鐘,再倒入海帶,再小火煮十分鐘。
步驟5:適當加些鹽來調味即可。
烹飪小貼士
1、排骨一定要先焯水去除雜質。
2、幹海帶需提前一夜泡發,中途多換幾次水。
營養價值
綠豆性涼味甘,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效,還有一定的祛鉛毒功效,綠豆粉因其含有大量蛋白質、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質、抑制青春痘的功效。
推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人群:嬰兒