紅燒蹄膀對面板有好處嗎

材料：

蹄膀一隻，青菜心18棵，水發香菇五朵。

調料：

冰糖三匙，醬油五大匙，八角(即大茴)五粒，姜三片，紹酒、蔥末、澱粉、水各一大匙，色拉油兩大匙。

做法：

1、將蹄膀去毛、洗淨瀝乾，與香菇絲一起用冰糖、醬油、八角醃30分鐘。

2、將蹄膀放入有一大匙色拉油的器皿內，高火8分鐘後放入紹酒、姜、蔥末，再高火10分鐘。

3、將菜心加水、色拉油，高火2分鐘後取出，排放於盤的四周。

4、把澱粉和水一大匙與肉汁拌勻，高火分鐘後淋上即可。