生薑在生活中也是經常使用得到的，更多的是作爲一種調味品。事實上，生薑也可以起到非常不錯的保健以及治病的功效。生薑進入身體之後可以很好的提高消化能力，同時對於脾胃健康也有不錯的調整以及保健作用。另外，適量的服用一些生薑酒還可以提高身體體質，祛除出體內的寒氣，避免身體由於受涼而出現腹痛腹瀉的情況。
不過，生薑酒畢竟屬於一種藥酒，服用之後身體能夠產生藥用反應。生薑酒還具有一些自己特殊的用法以及使用禁忌，平時一定要弄清楚。
具體的生薑泡酒的禁忌如下：
第一：生薑泡酒不能去皮
很多人在平時使用生薑的時候就去皮，泡酒的時候更是如此，這種方法是否正確呢？專家告訴我們，如果將生薑的表皮去掉了，那麼就不能夠完整的發揮出生薑的功效，對於身體並沒有任何好處。小編建議，在服用生薑的時候，只需要將表面洗乾淨就可以，然後切片泡酒，也可以切絲烹飪。
第二：生薑酒不適合中暑以及風熱感冒的患者
生薑泡酒的功效有很多，同時禁忌也不少，並不是所有感冒的情況都可以使用這種藥酒。小編建議，患有中暑、風熱感冒以及暑熱感冒的患者不要服用生薑酒，避免身體不舒服症狀加劇。不過，如果是風寒幹按所導致的感冒以及發熱患者，服用生薑酒可以很好的促進身體恢復健康。
第三：腐爛的生薑不能夠泡酒
想要將生薑酒發揮出最大的功效，那麼在製作的時候就需要嚴格的挑選材料。例如腐爛的生薑酒不適合泡酒，這是因爲如果生薑腐爛之後會導致內部產生一種物質，這種物質帶有比較強的毒性，特別是導致肝細胞出現壞死，最終導致身體患有癌症。所以說，建議在製作生薑酒的時候要嚴格挑選生薑，腐爛的不能夠選用。
第四：冬天少吃生薑酒
雖然生薑服用之後可以祛除體內的寒氣，但是這種藥酒仍舊更加適合在夏天服用，更能夠提高體質。這是因爲生薑性熱，若冬天使用乾燥的天氣會導致身體上火，不利於健康。
第五：生薑酒不能多吃
生薑酒服用之後可以促進身體體質提高，但是在夏天的時候不能夠多吃，無論是泡酒還是製作食譜都是如此。除了過量服用導致身體上火之外，研究發生姜中所含有的黃樟素還會致癌，大量服用生薑酒兩年左右，身體就會患有肝癌。
第六：陰虛火旺患者不適合服用生薑酒
如果你的身體是陰虛火旺的情況，那麼不適合服用生薑酒。陰虛火旺的症狀表現爲雙眼發紅、身體內熱，肺炎、膽囊炎或者是胃潰瘍的患者，都不適合長期服用這種藥酒。
第七：肝炎患者不能服用生薑酒
這是因爲經常服用生薑容易導致肝火旺盛，這樣對於肝臟就有危害作用。這個時候應該多服用一些具有理氣還有疏肝功效的藥材以及食物，例如菊花還有山楂就是不錯的選擇。
平時生活中如何挑選生薑
生薑主要分爲兩種，嫩姜還有老薑，嫩姜柔嫩，同時含有的水分比較多，但纖維比較少肉質偏白，服用之後發現這種姜辛辣味比較淡，適合炒菜還有製作成薑湯。老薑的顏色是呈現土黃色，外表比較粗糙同時帶有紋路，這種生薑適合熬湯以及製作藥酒，效果更佳。
現在市面上還有一種姜是被硫磺薰過的，這種外表比較乾淨，看上去和打蠟了一樣。可以用手感受一下，如果是薰過硫磺的，表皮很容易剝離。除此之外，還有一種分辨方法就是這種姜肉的顏色和表皮的顏色差別非常的大，也可以用鼻子聞一聞。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
