秋季要滋陰潤肺，水果中滋陰潤肺效果好的當屬梨子，梨可以生吃、可以做成食譜吃，今天就爲大家介紹幾款梨的吃法，一起來看看梨的保健食譜吧。
梨的養生保健吃法：
一、冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火
食材：雪梨 1個、冰糖適量
做法：
1.雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）
3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~
4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~
二、紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品
食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克
做法：
1.將銀耳朵泡軟洗乾淨，撕成小朵，將大紅棗1切兩半，將梨洗淨切塊。
2.乾淨的沙鍋中倒入2/3的水，加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。
3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鐘。
4.2分鐘後加入冰糖，煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。
三、冰糖烤梨
食材：梨1個，冰糖適量
做法：
1、將梨洗淨，切成四瓣後挖去中間的芯，再將四瓣合起來用牙籤固定住，放入碗中，放入烤箱中200℃烤1小時，取出後拆去牙籤；
2、放入冰糖後，把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水；
3、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿後即可食用。
四、滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心
食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗
做法：
1.材料準備好，梨洗淨，大棗、紅豆、藥材洗淨。
2.梨去皮。
3.自底部挖掉種子。
4.放在鍋內。
5.放入紅棗。
6.放入白芷和川貝母。
7.放入紅豆。
8.添加足量的清水。
9.放火上燒開，轉中小火熬煮2小時。
10.關火，放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。
五、梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢~）
食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽
做法：
1.雪梨去皮。
2.切塊，用料理機攪打成茸。
3.用漏勺過濾渣滓，取汁。
4.雞翅中，洗淨，上面刻劃2~3道。
5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。
6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。
8.加入一大勺耗油。
9.攪拌均勻，調成醃肉汁。
10.放入醃肉汁中，醃漬一晚。
11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內。
12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。
六、紅酒雪梨——美容佳品
食材：梨 3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、澱粉1.5克
做法：1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開
2.轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子
3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。
七、秋梨膏——潤肺安神
食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML
做法：
1.準備材料。
2.秋梨洗淨削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。
3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。
4.加入老薑絲。
5.羅漢果用手瓣碎加入。
6.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。
7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中，開着蓋子繼續用小火熬。
9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。
10.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
小貼士：梨是生吃好還是熟吃好？
有很多的水果和蔬菜都可以生熟兩吃，人們總會想要問一句：是生吃好還是熟吃好？實際上，不同的吃法有各自不同的好處。梨中富含維生素C，維生素C在耐熱性上比較差，因此生吃口感清涼，搭配蓮藕榨汁的話更能清熱去燥，還能解酒緩解宿醉，直接生吃也有利於補充維生素C。但對於體質較差，腸胃虛寒或體寒的人羣來說，以及對於咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說，將梨蒸熟或烤熟後，梨中富含的不溶解性膳食纖維就能在高溫的作用下變得柔軟，也更容易咀嚼，同時，做熱了的梨緩解了其原本的寒涼屬性，對於體寒的人來說不易被寒溼侵體，而老年人也更容易咀嚼和吸收，只是維生素C會有一定的損失。因此，生吃好還是熟吃好，根據自己的體質和感受來決定是最好。
上面爲大家介紹了梨的養生食譜，除了上面介紹的食譜，梨的吃法還有很多，如果閒麻煩也可以直接生吃。
