在家裏面自制黃豆芽其實非常簡單，首先要選擇完美的黃豆，例如比較飽滿，並且沒有蟲子眼。將黃豆放進溫水中，並且需要浸泡超過十個小時，然後將器皿清洗乾淨，在上面鋪滿育苗紙，將已經浸泡好的黃豆平鋪在育苗紙上，注意一定要均勻。此時要保持溫度達到28℃，並且水的量一定要浸透黃豆，將溼棉布鋪蓋在器皿上，經過一天一夜的時間，再去觀察，發現黃豆已經生出嫩芽。
一、製作黃豆芽的注意事項
製作黃豆芽其實也有很多需要注意的地方，不然就會失敗，那麼在選豆子的時候，一定要使用當年的新豆子，也可以使用隔年的豆子。但是要求每一粒豆子都需要飽滿，並且色澤鮮豔，不能夠出現損壞以及蟲害等等。
在泡豆子時，要觀察豆子是否完全的吸收水分，如果豆子已經非常的飽滿，圓鼓鼓的，那麼此時已經泡好。做黃豆芽所使用的不一定要乾淨，上面不可以有一滴油。並且在泡豆子的時候，一定要遮光，儘量放到比較暗的位置，如果泡豆子的時候受到了陽光的照射，那麼發出的牙會是綠色的。
在泡豆子期間，每天都需要更換清水，要保證水的純淨，不可以有一滴油，並且一天應該換兩次水。早上換一次，晚上換一次。不可以用生水，應該先把水煮沸，然後等到水稍稍有一點溫度的時候，再喂黃豆芽換水。這種方法制作出的黃豆芽，一般都會出黃色的芽，而不是綠色的芽。
二、黃豆芽的營養
黃豆芽其實就是人們常吃的豆製品，這種物質營養成分非常高，對於有高血壓的人羣可以適當吃，能夠降低血脂，還能夠降低血壓。在黃豆芽裏面還有很多抗氧化成分，對人體的好處多多，另外活動牙還有美容養顏的功效，想讓皮膚越來越好，那麼可適當的吃黃豆芽。其實經常喝的豆漿也是用黃豆製作而成，可見黃豆芽的營養成分也是非常高的。
