腰果放久了還能吃嗎：不能吃(內含細菌可能引起癌症)

腰果這種食物有着很高的營養價值，適量的食用的話對健康有好處。不過任何一種食物都有保質期，腰果這種食物同樣如此。那麼腰果的保質期有多久呢，如果放久了腰果還能吃嗎?一起來了解一下吧。

腰果是一種堅果，市場上賣的腰果大多都是經過加工處理的，所以其保質期會比較長，如果是將腰果放置在陰涼通風且乾燥的地方，那麼腰果一般能夠保存一年左右的時間。所以如果是一年以內，且腰果保存方式恰當的話，完全可以食用。

但如果腰果放置時間太長，或者保存方式不對的話，那麼放久了是不能吃的。腰果在保存期間需要對腰果進行防潮，還要避免高溫和強光，不然腰果可能會發生變質。

腰果如果放置太久的話，會變質。變質了的腰果是不能吃的，腰果在變質後，不僅會變得乾癟，營養也會流失，看起來非常難看，腰果原有的香味也沒有了。這種腰果吃起來的花，會是非常苦澀的味道，而且有着一股黴味。

變質了的腰果當中可能含有大量的細菌和真菌，如果食用了變質的腰果，可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，如果長期食用的話，還可能導致肝癌、胃癌等疾病。所以如果放太久且變質了的腰果，是絕對不能吃的。

腰果是否過期可以通過味道和外表來辨別。如果是好的腰果，其外殼的光澤度會比較高，果仁的顏色是黃色的，如果是過期的腰果，則會呈現出黑色或者其他的顏色。

此外，可以聞一聞腰果，好的新鮮的腰果會有着特殊的香味，如果是過期的腰果則會是又苦又麻，而且氣味刺鼻難聞。另外，就算是新鮮的腰果也不能多吃，因爲腰果是十大常見引起過敏的食物。