石斛過期5年還能吃嗎，不能吃（石斛只能存放一週）

石斛，也就是我們常說的鐵皮石斛，它是一種藥用、保健價值極高的中藥材，用來煲湯，煮粥，炒菜都不錯。而石斛買回來後，有時會放忘了，從而放過期了，那石斛過期5年還能吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。

一般來說，新鮮的石斛只能存放一週左右，風乾的石斛能存放1-2年，過期5年後就不能食用了。因爲石斛過期後，會發生黴變，從而滋生黴菌，人吃了後會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應。

幹石斛：由石斛莖幹燥而成的，會有少許的水分殘留；

未過期：石斛表面顏色多呈黃綠色或金黃色，有明顯的細縱皺紋，折斷後斷面平坦，呈灰白色或灰綠色，氣味輕微，帶有淡淡的香草氣息；

過期：石斛會潮溼變軟，表面可能會長有黴斑，還會有潮味或其他酸苦味道。

石斛具有極佳的食用價值，不管用它來煲湯，煮粥，炒菜都是非常不錯的選擇，且這種植物食用起來不僅味道十分的鮮美，還有着養陰清熱，益胃生津的功效。

另外，石斛還有很高的藥用價值，對於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱等多種病症都有不錯的治療效果，我們在藥用它時可以將其煎成湯藥來內服，也可製成藥膏來外服。

小結：關於石斛過期5年還能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，作爲一種中藥材，過期後顯然是不可用的，更何況是過期5年，人吃了可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道反應。對過期食品感興趣的，還可以看看純牛奶過期10天能喝麼、喝了過期的茶葉會怎樣。