食品衛生一直是人們永恆的話題，近日一則“油鍋上蹲着活老鼠”的新聞引起了廣泛的關注。據悉，郭女士在南京一家餐廳吃飯時，意外發現一隻老鼠蹲在油鍋邊，很快廚師也發現了老鼠，開始用做飯的勺子進行撲打。這件事當時在店裏引起了騷動，相關部門也介入了調查。具體怎麼回事呢?本站小編和你說說。
近日油鍋上蹲着活老鼠引人關注，在南京一家知名連鎖餐廳等候就餐時，發現油鍋旁竟大搖大擺蹲着一隻老鼠，南京市民郭女士爲此“噁心”了好幾天。她說，涉事的南京大牌檔紫峯店此後並沒有給予詳細解釋。
4月28日，澎湃新聞記者從南京市鼓樓區市場監管局獲悉，該局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峯店加以整改，並對其立案處理。“當時我正站在油炸窗口等餐，發現油鍋旁邊蹲着一隻活老鼠。”據目擊者郭女士向澎湃新聞記者回憶，4月21日晚，她和同事一行人到紫峯購物廣場五樓的南京大牌檔吃飯，考慮到吃飯的人太多，就想打包。
在窗口等餐時，“我注意到油鍋旁邊有一個細長線的東西，離近了仔細一瞧竟然是一隻大老鼠。”郭女士說。廚師看到老鼠後，“直接用手去抓沒抓到，轉身就從廚具上拿起做飯地勺子進行撲打”，郭女士認爲，廚師的處理方式並不妥，用廚具撲打會造成二次污染。
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郭女士說，後來老鼠從等餐窗口又跑到用餐區，整個飯店上演了一場捕鼠大戰。後來，餐廳服務人員說老鼠被抓到了，但她並沒有看到抓到的老鼠。老鼠就蹲在自己要吃的食物旁邊，郭女士有些介意，就選擇了退單，其他顧客也有人選擇退單，當時一些女性顧客尖叫不止。
當晚，郭女士向該餐廳負責人討要說法，但被告知店長正在休假，索要其聯繫方式也被拒絕。她說，留下自己的聯繫方式後，涉事餐廳也一直沒有聯繫。工商登記資料顯示，涉事餐廳爲“南京大牌檔美食文化有限公司”，目前在南京共有10餘家分店，是南京地區知名餐飲企業。
4月25日上午，澎湃新聞記者致電南京大牌檔紫峯店，一名王姓經理迴應說，作爲餐飲行業，老鼠存在也在所難免，只能想辦法規避，不可能完全做到一個沒有。店長盧要告訴澎湃新聞記者，門店和專業滅蟲捕鼠企業簽訂了相關合同，一月兩次定期檢查滅殺，自己店裏平時也會組織清理滅鼠行動。
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盧要稱，在此之前店裏並沒有出現過活老鼠，但畢竟附近餐廳很多，不止自己一家，老鼠具體哪來的並不能準確得知。對於受到驚嚇的顧客，她表示會送上水果進行慰問。25日，南京市鼓樓區市場監督管理局食品科科長李文達向澎湃新聞表示，已對此事進入調查瞭解，根據該局湖南路分局的現場檢查結果，涉事餐廳最近一次消殺捕鼠是4月10日。
4月28日，李文達對澎湃新聞迴應說，南京市鼓樓區市場監督局已約談了涉事餐飲企業的法定代表人，責令南京大牌檔紫峯店加以整改，並對其立案處理。連日來，澎湃新聞記者多次聯繫南京大牌檔的經營方，市場部相關負責人表示，事情正在調查中，至於如何處理相關責任人員，系企業內部管理事宜，不方便對媒體透露。
