今天，杭州市公佈的2010杭州中小學生營養狀況的調查數據顯示，肥胖率農村學生明顯高於城市孩子。有關專家對改善學生營養健康狀況提出具體建議。
據悉，杭州市教育局、杭州市衛生局按照國家教育部、體育總局、衛生部、國家民委、科技部、財政部等有關通知精神，於2010年10月聯合開展了杭州市學生體質健康調研工作。杭州市疾病預防控制中心受市教育局和衛生局委託對調查數據進行整理和分析，並在今天進行詳細介紹。
生長遲滯：農村高於城市
調查顯示：2010年杭州學生生長遲滯屬長期性營養不良檢出率，城市男生爲0.40%，城市女生爲0.32%，農村男生爲0.89%，農村女生爲0.86%。農村學生明顯高於城市。但無論農村與城市，均明顯低於2005年全國學生體質健康調研省會城市和省會鄉村男女生的結果0.6%、0.9%、2.0%和2.9%。
消瘦：農村與城市學生相近似
調查顯示：杭州學生消瘦屬現時營養不良的檢出率，城市男生爲4.30%，城市女生爲5.95%，農村男生爲4.07%，農村女生爲6.03%。均明顯低於2005年全國省會城市與鄉村水平，其中省會城市男生8.6%，女生10.5%，省會鄉村男生12.1%，女生12.4%。
超重：農村學生高於2005年全國沿海富裕農村水平
調查顯示：杭州學生超重的檢出率，城市男生爲18.00%，女生爲6.89%；農村男生爲15.66%，農村女生爲8.55%。與2005年全國學生體質健康調研沿海大城市和沿海富裕農村的結果分別爲18.0%、10.6%、8.3%和6.4%相比較，杭州農村男、女生的超重率均高於2005年全國沿海富裕農村水平。
肥胖：農村學生高於城市 高於2005年全國水平
調查顯示：杭州學生肥胖檢出率，城市男生爲4.72%、女生2.34%：農村男生爲9.26%，女生爲6.82%。農村明顯高於城市。與2005年全國學生體質健康調研沿海大城市和沿海富裕農村的結果分別爲11.8%、6.6%、3.9%和2.6%相比較，城市學生肥胖率低於2005年全國水平，農村學生肥胖率高於2005年全國水平。
貧血：總貧血率爲18.88% 城市農村多年齡組均有體現
調查顯示：杭州市學生貧血檢出情況，中小學生總體貧血率爲18.88%，其中邊緣性貧血佔87.35%，輕度貧血佔12.24%，中重度貧血佔0.41%。與2005年全國學生體質健康調研相應人羣比較，7歲組鄉村男生和城鄉女生、12歲和14歲組鄉村男女生、17歲組城市男女生的貧血率較高。
杭州市疾控中心營養與食品安全所所長朱曉霞指出，上述調查結果顯示，相對於營養不良，杭州市學生的營養過剩和營養不均衡情況更爲明顯，尤其是鄉村學生。中國兒童青少年的肥胖流行特點之一是與社會經濟發展水平呈正相關，杭州市近郊屬富裕鄉村，應警惕兒童青少年的肥胖流行。從杭州市學生的貧血流行特點來看，女童、青春發育期的鄉村學生及城市高中生貧血發生率較高，從貧血的程度上來看，87.35%的貧血學生均屬於邊緣性貧血，應採取科學合理調整膳食，加強營養教育尤其是突出鐵營養教育等綜合干預措施。
如何讓杭州的城鄉、農村學生吃出營養，吃出健康呢？朱曉霞認爲，兒童青少年時期是一個人體格和智力發育的關鍵時期，生長速度明顯加快，保證適量均衡的營養供給能夠爲其成人時期乃至一生的健康奠定良好基礎。但在一般人的膳食指南十條的基礎上，要特別注意以下三條：一是三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節食。具體要求爲：養成健康的飲食行爲，一日三餐，兩餐間隔4－6小時，正餐不要以糕點、甜食代替；二是吃富含鐵和維生素C的食物，多吃動物血、肝臟、蛋黃、廋肉、貝類和黑木耳等含鐵豐富的食物，使用含鐵醬油；三是每天進行充足的戶外運動。
針對吃零食是兒童青少年學生的普遍愛好，專家對這方面提出更多的指導性意見：正餐未能滿足的營養需求可選擇適量的零食補充，不要僅憑口味愛好選擇；多選用奶類、水果和蔬菜類、堅果類的食物；家長與學生要了解零食的營養特點，不要跟着廣告走；吃零食不要離正餐太近，每天不超過3次；吃零食要適量，不要在玩耍時吃，避免不知不覺地多吃；少吃油炸、過甜或過鹹的零食；養成多喝白開水、少喝含糖飲料的好習慣；注意飲食衛生和口腔清潔，少吃街頭小攤出售的食品。
