近日，雲南芒市。有網友爆料，自己在芒市旅遊的時候恰巧遇上網紅“B太”。據該網友稱：當時是芒市市場監督局長邀請他來體驗當地美食文化特色，來這邊吃飯，然後B太想去洗個手 ，然後就進入了一家店鋪。沒想店員神情躲閃不讓去。B太發覺不對勁後，與局長一行人一查，食品過期了、衛生不合格。該網友稱：我們還前腳買了一份他們雞蛋粑粑剛吃完！眼睜睜看着這店關門大吉。
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食用過期食品有哪些危害
使用過期食品可能會對健康造成不良影響，因爲食品的品質和安全性在保質期後可能會受到影響。以下是使用過期食品可能帶來的危害：
1.營養價值下降：食品在保質期內通常保持較好的營養價值，但超過保質期後，營養成分可能會逐漸降解，導致食品的營養價值下降。
2.細菌和黴菌滋生：食品在保質期後可能會受到細菌和黴菌的污染。細菌如沙門氏菌、大腸桿菌等可能導致食物中毒；黴菌產生的毒素可能對健康造成損害。
3.脂肪氧化：油脂類食品在保質期後容易發生氧化反應，導致食品變質，產生異味，且可能形成有害的物質。
4.食品變質：部分食品在保質期後可能會出現質地、顏色和味道等方面的變化，變得不再適宜食用。
5.食物中毒：使用過期食品可能導致食物中毒，表現爲腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重時可能威脅生命。
6.過敏反應：某些食品在保質期後可能會引發過敏反應，對於食物過敏者來說尤爲重要。
7.色素分解：食品中的色素在保質期後可能會發生分解，導致食品顏色異常，降低食慾。
如何避免使用過期食品的危害：
1.注意查看標籤：購買食品時仔細查看標籤上的保質期，避免購買即將過期的食品。
2.適時食用：在家中要合理安排食物的使用，儘量在保質期內食用，避免長時間存放。
3.儲存方式：根據食品的特性選擇合適的儲存方式，冷藏、冷凍或乾燥儲存，延長食品的保質期。
4.注意變質：使用食品時注意觀察食物的質地、顏色和味道等變化，如發現不正常情況，最好不要食用。
5.不要嘗試破損包裝：不要購買或食用破損或已經打開的包裝食品，因爲它們可能已受到污染。
6.保持環境衛生：在烹飪食品前，要保持廚房和烹飪工具的清潔，避免細菌的傳播。
結語
使用過期食品可能會帶來多種健康危害，因此我們應該注意購買食品時的保質期，合理儲存和使用食品，保持環境衛生，以確保食品的品質和安全性，保護自己和家人的健康。如果懷疑食品已經變質或出現不適症狀，應儘早就醫並尋求專業醫生的建議。
