大家都知道碳酸飲料不健康，含糖多對身體不益，大家潛意識認爲果汁比碳酸飲料健康，然而美國的一項研究顯示，飲用過多的果汁同樣危害健康，死亡風險不亞於碳酸飲料。（來源：北京日報）
美國埃默裏大學研究人員分析先前的調查數據得出上述結論。這項調查涉及13440名年滿45歲的美國人，調查隨訪6年期間，168人死於冠心病，1000人死於其他原因。研究顯示，計入肥胖等因素後，每天每多攝入355毫升100%果汁，死亡風險增高24%;每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風險增高11%。
果汁的成分和碳酸飲料相似
100%果汁含有一些維生素和植物營養素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。儘管含糖飲料中所含的糖爲加工過程中添加，100%果汁所含糖是天然存在的，但它們在人體新陳代謝中會引發同樣的生物化學反應。但相比碳酸飲料，適度飲用果汁還是比較好的。
果汁的功效
1、防止身體老化，幫助細胞再生
在新鮮的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，這些成分對細胞的分裂和誕生有着積極的影響。而且新鮮果蔬汁還會提供人體其他必需的營養素，這不僅對細胞的生長有着促進作用，這些都可以防止身體老化。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收營養
用新鮮的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量維生素、礦物質。在製作果汁的過程中，攪拌機會把水果和蔬菜的纖素維切割的更加細小，此時含在纖維素裏的一些很細小的營養成分都會變成可被人體吸收的狀態。而且這樣喝比生吃水果和蔬菜更加有利於消化，
3、果蔬汁裏的維生素、礦物質有解毒作用
長時期喝果蔬汁，不僅會提高我們身體的抵抗力也會使大腦變得更加有活力果蔬汁是把新鮮的水果和蔬菜中的多種營養物質做成容易被人體吸收的濃縮狀態。
4、清潔腸胃
人體的排泄物有時會妨礙腸的消化和吸收作用，而且因爲各種氟派酸會產生有毒物質使病菌容易侵入人體。飲用果蔬汁的話，果蔬汁中的無機鹼類和生物鹼、酸成分會把腸裏的排泄物分解排泄掉，所以對解決便祕，促進大腸活動，預防常見病都有效果。
5、防止人體酸性化
新鮮果蔬汁中含有豐富鹼性礦物質，能中和血液中的酸性物質把酸性體質轉化爲鹼性體質，提高我們身體的免疫力。免疫力得到增強的話我們對過敏、肝炎、感冒等多種疾病的抵抗力會加強。
