每年7月、8月是野生菌中毒事件高發頻發期。今年以來，雲南通過發佈預警公告、開展重點州（市）防控工作實地督查，以及對連續發生野生菌中毒事件的州（市）下發督辦函等舉措，着力推進野生菌中毒防控工作。
雲南省野生菌資源豐富，自然產量大，市場貿易較爲活躍。由於野生菌中存在不少有毒品種，羣衆因誤食野生菌導致中毒事件時有發生。今年以來，雲南共發生野生菌中毒事件10起，導致40人中毒，其中9人死亡。
尤其值得注意的是，在今年雲南省發生的上述10起野生菌中毒事件中，9起爲農村羣衆自採自食野生菌導致，另外1起爲外來務工人員在購買野生菌後，將多種野生菌混合加工不當導致。
如何辨別有毒野生菌
一般來說，毒菌的顏色比較鮮豔，有疣，毒菌的帽子上會有疙瘩，還有的有紅斑、溝託、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環，一般的毒菌摘斷以後會有漿汁流出來，味道刺鼻。毒菌還可從以下幾個方面加以識別：
1、觀外形。一般毒菌的顏色較可食用菌鮮豔，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和託。
2、聞氣味。毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。
3、變色試驗。用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟後遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。
4、牛奶試驗。將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。
食用野生菌要注意什麼
1、不要採自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮豔的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。
2、採來的野生菌不要全放在一起炒，因爲種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，沒毒的菌子也變成有毒的了。加工的時候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。
3、去市場買菌時，最好買曾吃過的，沒發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。
4、吃菌時不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
食用野生菌中毒後怎麼辦
食用野生菌後如有噁心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽等症狀應立即前往醫院治療。中毒在等待醫生救治之前，採取以下措施：
1、立即撥打120急救電話；
2、讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裏的東西吐出來，減少毒素吸收；
3、讓患者飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克；
4、對已經昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；
5、保留野生菌樣品供專業人員救治參考。
