芡實，是一種比較常見的養生藥材，最適合在秋冬季食用。據悉，吃芡實對人體是非常有益的，下面我們就來了解一下吧。
秋冬季最適合吃芡實
芡實，別名雞頭米、雞頭苞等。芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材，也是常用的藥食兩用藥材。《神農本草經》說芡實有“補中，益精氣，強志，令耳目聰明”的功效。《本草經百種錄》：“雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之藥也。脾惡溼而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於溼，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之藥，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。”
藥書中說芡實有“老人食之延年”的效果，芡實在醫書中記載“久食延齡益壽”。芡實能補中益氣，提神強志，使人耳目聰明，久服使人輕身不飢，還能開胃助氣及補腎固精。
芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢，芡實的補腎效果勝過于山藥，祛溼效果不遜於紅小豆，安神效果不輸給蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。大家都知道秋冬季節比較乾燥，芡實可以潤燥但是又不寒涼，尤其是芡實粥很滋補，特別適合在秋冬季吃。
芡實的具體功效
1、補中益氣，爲滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用於慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰痠等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數。
3、慢性泄瀉。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。性能與蓮子相似，主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人。”古方水陸丹用芡實研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗爲醫家所喜用。
芡實的實用吃法
1、芡實粥
炒芡實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效。
2、芡實山藥糊
芡實500克，蓮子肉250克，山藥500克，分別將它們炒黃，再加入藕粉250克，將其拌勻成散劑，每次食用的量不固定，加入白糖，衝好就可食用，每日一到三次，可以用於治療脾虛泄瀉，久瀉者尤宜。
3、芡實核桃糊
芡實粉30克，核桃肉15克，紅棗7枚，先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉，煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數週，可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿痠軟等症。（注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，爲溼熱下注膀胱，勿服）。
