月餅新標準於去年12月正式實施，那麼對於將到來的中秋，我們能夠看到月餅性標準的實施情況。下面就一起去了解了解。
記者對月餅市場進行調查後發現，2000元以上高價禮盒仍存，300元以下普通禮盒較爲暢銷。由於新標準非強制性標準，市場上仍有舊版包裝月餅在售。
300元以下月餅禮盒暢銷
北京市西城區多家大型超市已擺出月餅禮盒與散裝月餅。記者走訪發現，月餅禮盒價格從幾十元到數百元不等，散裝月餅多爲二三十元一斤，部分有促銷打折活動。
西城區一家超市導購介紹說，從近期月餅禮盒的銷量來看，價位在一二百元的禮盒最受歡迎。
部分高端禮盒包裝爲月餅重量的三倍
京東、天貓、1號店均有2000元以上的月餅禮盒在售。某款三層的月餅禮盒售價超過2600元，每克月餅價格是普通月餅的10幾倍。在線客服稱，“品牌”在一定程度上提高了月餅的價格。
另有一家高端月餅禮盒的網上銷售人員稱，除了月餅本身好吃，“包裝”也是禮盒價格較高的原因。據該人員介紹，禮盒中月餅淨重3斤多，含包裝總重量達12斤，“包裝材料是馬口鐵，外表非常高端大氣”。
新標準非強制性 仍有舊版包裝月餅在售
記者注意到，市場上在售的月餅中，部分包裝已改印“GB/T 19855”產品標準號，也有月餅的包裝上仍爲舊版“GB 19855”標準。
中國焙烤食品糖製品工業協會在《2016年全國月餅行業發展趨勢》報告中解釋稱，新的標準是推薦性標準，非強制性，如執行該標準的企業，需認真研究標準的修改之處，並做好標準執行的相關工作。
改爲推薦性標準後，是否意味着行業標準有所放寬呢？北京稻香村食品廠副廠長郭亞萍認爲，雖然爲推薦性國家標準，但企業選擇採用這一標準，並在包裝上印製新的產品標準號，就應嚴格執行標準提到的內容。
五仁月餅有嚴格定義：需集齊五種果仁
從種類來看，今年銷售的月餅樣式有所增加。新標準新增了“潮式月餅”、“滇式月餅”、“晉式月餅”、“瓊式月餅”、“臺式月餅”和“哈式月餅”六種分類。
針對最受關注的五仁月餅，新標準提出，“使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料加工成餡的月餅可稱爲五仁月餅”。
這一定義隨即引發爭議：五仁月餅是否必須包含上述五種果仁呢？
對此，全國焙烤製品標準化技術委員會糕點分技術委員會在函件中解釋稱，“等”字的提出，是指在廣式五仁月餅配料中不限於上述五種果仁的使用。
郭亞萍說，根據對上述函件的理解，無論是南方加橄欖仁的五仁月餅，還是北方加松子仁的五仁月餅，只要以桃仁、杏仁等五種以上果仁入餡加工而成的月餅，都可稱爲五仁月餅。
她說，月餅是傳統食品，全國各地都有生產。月餅新標準的頒佈實施，既規範了月餅行業生產行爲，又能鼓勵傳統食品文化的傳承和創新。
延伸閱讀：中秋吃月餅的禁忌
1、月餅不宜粥相配
有許多人在食用月餅時，都願與粥同食吃，會甜的不甜，鹹的不鹹，口味獨特。其實不然，月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數的食品，不僅對糖尿病人不適，對人的大腦細胞不利，還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多，即使低脂、低糖仍存麪粉諸成分，過量食用會產生滑膩感，易致胃滿、腹脹，引起消化不良，食慾減退，血糖升高，熱量高。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內偏熱的人也不可多吃月餅，否則不易消化，還可能讓內火上升，出現長痘痘、便祕、牙齦浮腫等症狀。
4、女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應當注意自身情況，尤其是妊娠、產後因爲孕育胎兒或哺乳特殊生理情況，在飲食上存在禁忌。
5、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳，因爲月餅含脂肪較多，存放過久，容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅，而月餅放置時間久易引起餡心變質，吃後容易發生食物中毒。
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