用8000萬研發漢堡，成爲了史上最貴的漢堡。不少人看到後，都快驚掉了下巴，爲何這種漢堡這麼昂貴的研究費用?下面就一起來看下，具體的情況，是什麼漢堡纔要這麼昂貴。
據美國《世界日報》報道，經過長達五年時間的研究和開發，期待已久、已被高度炒作的素肉漢堡終於來到紐約市，而首先發售的則是韓裔超級名廚張戴維的餐廳。
素肉漢堡來自加州紅木城一家名爲“不可能的食物”(Impossible Food)公司的實驗室，研發費用高達8000萬美元，堪稱史上最貴素食漢堡。
發明者生化學家布朗博士只採用了植物材料製造這種肉餅，但氣味像牛肉，並且能夠滲出血水。
張戴維說：“它煮起來像牛肉，味道像漢堡。”
這款打破傳統模式的“不可能的漢堡”，與使用大米、堅果、鷹嘴豆、蘑菇和青豆製造的蔬菜及素食漢堡不同，它是由血紅素組成。而血紅素是一種分子物質，自然存在動物肌肉和豆類植物中。它不僅能產生牛肉般的氣味，同時亦有血一般的顏色，受到愛吃漢堡的素食主義者歡迎。
張戴維高度評價此款素肉漢堡，稱其是“全球食物系統的偉大轉變”。
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概述
1、應該來說是比較有營養的，麪包補充碳水化合物，肉補充蛋白質和能量，生菜補充維生素和菜特有的營養成分，千島醬(番茄醬、甜醬或瓜果醬和其他醬類)補充糖分，而且很方便，應該是受忙碌者喜愛的。
2、世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大垃圾食品中，麥當勞、肯德基之類洋快餐的主打食品——油炸類食品，位居十大垃圾食品之首，此外還有汽水可樂類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品……都在十大垃圾食品範圍之內。由於快餐食品營養嚴重失衡，所以國際營養學界稱“洋快餐”爲“Junk Food”，即“垃圾食品”。
統計數據
2002年，世界衛生組織就曾公佈，針對各種品牌“洋快餐”中的油炸薯條、薄脆餅、烤豬肉與水果甜點上的棕色脆皮以及大量油煎油炸快餐食品所進行的化驗表明，有的丙毒含量嚴重超標。
據統計，在美國，大約有37%的少年兒童體內脂肪含量過高，大約每三個成人中就有兩個人屬於超重或者肥胖。美健康專家也把罪魁指向“洋快餐”。吃洋快餐正是造成小胖墩增多的一個重要因素，這以是衆所周知的事實。
專家意見
香港仁安醫院註冊營養師方敏琪分析，一個4吋的牛肉漢堡，只用上一塊牛肉及蔬菜若干，熱量不到300卡路里，脂肪10.3g，是較恰當的選擇;而一個5吋的雙層牛肉芝士加煙肉漢堡，因用上大量肉類及芝士，熱量可高達934卡路里，脂肪更近50g，是前者的五倍。根據香港食物安全中心，成人每日適宜攝入熱量爲1900至2400卡路里，脂肪上限爲60至80g，一個巨型漢堡就佔去全日近半熱量需求，脂肪更近乎超標，長時間進食會導致肥胖、高血脂、高膽固醇等健康問題，不可不防。
方敏琪同時表示，漢堡包也並非十惡不赦，當中的麪包能提供一定的碳水化合物，漢堡包可以提供足夠的蛋白質、脂肪及鐵質，洋蔥和生菜能提供小量纖維。她建議若可額外加些蔬果補充纖維，其實算得上營養均衡，毋須視漢堡爲妨礙健康的洪水猛獸。
漢堡包未必有罪，漢堡餐卻容易出事，皆因配餐除汽水外，大多還會跟薯條、炸洋蔥圈等高卡高脂小食，一份中等分量的薯條熱量便有349卡路里，脂肪15.9g，與一份牛肉漢堡相差無幾;建議大家要儘量避免煎炸及肉類小食;可點蔬菜沙拉或以玉米粒代替薯條，一個漢堡包裏，蛋白質足夠，碳水化合物稍嫌不足，缺乏的是纖維，所以要加菜。
她提醒大家，雖然能在衆多漢堡中選出較健康口味，但漢堡扒始終要加入肥肉才能香口多汁，飽和脂肪不會太低，牛肉漢堡包有2.4g飽和脂肪，5吋的巨型雙層芝士牛肉煙肉漢堡更有22g飽和脂肪，而人體每日飽和脂肪攝入上限約爲21至27g，攝入過多會導致膽固醇上升、血管阻塞，增加患心血管疾病風險，建議「偶然享受爲妙」。
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