南瓜在我們的印象中都是不超過10公斤，不過最近新疆打破了我們這個印象。新疆焉耆縣五號渠鄉頭號渠村五組農民楊建新就種出了重達48公斤的南瓜。
7月24日，記者在楊建新家的院子裏看到了這個巨型南瓜，滿身金黃，瓜蒂有小孩拳頭般大小。經現場測量，巨型南瓜高75釐米，寬46釐米，重48公斤。巨型南瓜除了個頭大，長相和其他南瓜並沒有差異。今年56歲的楊建新告訴記者，南瓜種子是街上買的，種植後，除了拔草施農家肥並沒有特殊的管理。看着自家種出的“碩果”楊建新高興地合不攏嘴。他說種了幾十年的地了，自己還是第一次見着這麼大的南瓜。
知識普及：南瓜的營養價值
1.解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護胃粘膜，幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動．幫助食物消化。
3.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5.促進生長髮育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
6.防癌
南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。
南瓜的飲食禁忌
1.南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2.南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4.南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6.南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
