南瓜，是一種非常有助於養生的食物，在生活中是很多見的。養生專家指出，南瓜可以適用於任何人羣，尤其是肥胖的人羣，多食用南瓜，對於維持身體的健康是非常有好處的。那麼，老南瓜的營養價值有哪些呢？下面便一起來看一下本篇文章的介紹吧，希望能夠對您有所幫助。
南瓜原產亞洲南部，另一說爲中南美洲，很早以前就傳入我國，因而有“中國南瓜”之說。
我國各地都有種植，淡黃或橘黃色，扁球形、球形至長圓形，果大，果皮光滑，通常具淺溝或肋。
其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，近年來，人們發現南瓜還有不可忽視的食療作用，入脾胃二經，可潤肺益氣，消炎止痛、化痰排膿，驅蟲解毒，降糖止渴，並有利尿、美容等作用。
營養價值
1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
5.促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
6.養顏美容。
7.防治妊娠水腫和高血壓。
以上便是關於老南瓜的營養價值的介紹。看到這裏，您對於南瓜的營養功效是否有了更多的瞭解呢？關注養生，應該多對生活中的一些有益於健康的食品多進行了解。南瓜的養生功效極佳，可以做成南瓜粥等營養食品，對於人體健康來說是一道不可多得的滋補食品。
