不論是全世界還是中國肺癌的死亡率跟發病率仍是第一位，數據顯示，在男性癌症死因中已居首位，在女性中僅次於乳腺癌居第二位。目前中國肺癌死亡率爲40.57/10萬。在城鎮癌症死亡病例中，每3至4人中即有1人是肺癌。到2025年，我國每年新增肺癌病例將超過100萬，成爲世界第一肺癌大國。本病多在40歲以上發病，發病年齡高峯在50~65歲之間。
肺癌發病率爲何居高不下
吸菸和空氣污染是最主要的兩大高危因素。現在空氣污染、環境污染嚴重，霧霾增多，更是增加了發病率。
其實，肺癌也是一種慢性病、老年病，高發於50歲以上有吸菸史的人羣，而且這個吸菸的頻率也是有標準的，比如吸菸史有20年，平均每天20支菸，這類患者的肺癌風險就是非常高了。此外，有癌症家族史和曾患過慢阻肺、肺結核、支氣管擴張等慢性肺病的患者，也是高危人羣，尤其需要關注和定期篩查。還有一部分是職業病患者，比如煤礦工人、接觸如石棉等化學制劑的工人，他們都是塵肺病和肺癌的高危人羣。”
預防肺癌最佳的方法就是從飲食下手，那麼預防肺癌吃什麼食物呢？
預防肺癌的食物
1.海藻
海藻類食物中含有大量的多糖物質和海藻酸男，這些物質能夠有效的和體內的放射性物質相結合，最終順利的排出體外。
2.大蒜
許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
3.茄子
茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵鹼，其含量以紫皮茄爲多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌症。
4.洋蔥
洋蔥具有發汗除煩，解毒散結的功效。洋蔥中所含的硫代硫酸鹽烷基，對增殖的腫瘤細胞有抑制作用。
5.香蕉
研究表明，香蕉能增加白細胞，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊癌細胞的物質“TNF”。香蕉含有鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用，而且越成熟，其抗癌功能越明顯。
6.銀耳
銀耳被稱爲“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
7.橄欖
有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露，可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
8.羅漢果
用羅漢果泡茶飲用，有清熱利咽作用，可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口乾舌燥等，是演員、教師理想的保健飲品。
9.川明參
預防肺癌還可以吃川明參，川明參多糖是調節免疫遙活性成分，對免疫力低下者有顯著作用。能有效地改善體質，效力相對較小，適用於健脾益肺。
