說到癌症，也許很多人不怕咽喉癌，但最怕肺癌了。肺癌是所有癌症死亡跟發病率都是最高的，那麼我們應該如何預防肺癌呢？
吃米飯易患肺癌嗎？
錯。吃米飯是不會導致肺癌的發燒。一項研究表明，常吃白米飯、白麪包等升糖指數（簡稱GI）高的食物，患肺癌風險可提高49%。於是，很多人將吃白米飯等同吸菸，認爲吃白米飯會致癌。那麼，白米飯真的會使人患肺癌？吃白米飯真的=抽菸？
據瞭解，這個研究中，研究人員對1905名肺癌患者和2413名健康人士作比較分析，結果發現，每日飲食中血糖指數（GI）最高的病人，其患肺癌風險也較高（高出49%）；高GI吸菸者的肺癌風險，也比低GI吸菸者高31%。論文得出結論，飲食總的碳水化合物質量會影響患癌風險，血糖指數高與肺癌發生存在相關性。而血糖指數高的食物包括白米飯、白麪包等。於是，不少人根據此報告得出結論，白米飯會導致肺癌、危害等同於抽菸。這種說法其實是對原研究的歪曲解讀，說吃米飯等同於抽菸則完全是嚇唬人的標題黨，正常飲食吃米飯也不會得肺癌。
六大食物預防肺癌
1.芹菜
芹菜富含木犀草素在內的多重抗氧化成分，兩匙量的芹菜就含有16%每日建議攝取量的維生素C。食用水芹可以抵消菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。
2.綠豆芽
綠豆芽性寒、味甘，有清熱解毒，利水消腫功效。綠豆芽含有干擾素的誘生劑，能刺激機體產生干擾素，而干擾素有抗感染和抑制腫瘤的作用；綠豆芽還含有豐富的維生素E，能保護上皮細胞，還是維生素B17的重要來源，可預防癌症。
3.大蒜
中國一項最新研究發現，每週只生吃兩次大蒜，即便是吸菸者，也可站長統計以降低患肺癌的風險，進行本次研究的研究人員表示，大蒜或可以預防肺癌。許多研究都證實大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性揮發性油能激活巨噬細胞，提高機體的抗癌能力，還含有一種含硫化合物，也具有殺滅腫瘤細胞的作用。
4.草莓
其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結腸癌、血癌等癌細胞的生長。
5.綠茶
綠茶中富含茶多酚，可與致癌物結合，使其分解，抑制癌細胞的生長。養成每天喝2~3杯綠茶的習慣，可以預防胃癌、肝癌和肺癌，但必須注意，茶水不要太濃。
6.堅果
例如杏仁就很不錯，多吃能夠有效提高身體的免疫力，抑制體內細胞出現癌變的可能。日常生活中多吃，還能夠有效的預防出現口乾舌燥的情況;烏梅也具有抗癌的作用；紅棗則能夠抑制體內的腫瘤細胞生長分裂。所以說，平時多吃一些堅果，能夠有效的預防肺癌。
