春季養生應遵循養陽防風的原則。春季，人體陽氣順應自然，向上向外疏發，所以一定要注意保衛體內的陽氣，凡有損陽氣的情況都應避免。養生其實就是保養生命的意思。從傳統中醫理論的角度來看的話，那就是要遵循陰陽五行生化收藏之變化規律，對人體進行科學調養，保持生命健康活力。
對於春季如何養生呢，不少人有着自己的見解，俗話說民以食爲天，所以養生還是要食療養生，但是並不是每一個都是適合食療養生的，不同的人有不同的體質，春季養生不可亂補，下面就讓小編推薦幾款春季養生的食療方法以及食補的幾大原則。
春季食補的原則
食物也能輔助藥物治病
所謂食療，中醫稱爲飲食調補學，是利用食物本身的作用來維護人的身體健康，輔助藥物防病治病，《千金要方》中專門有一卷爲“食治”，分類介紹了果實、蔬菜、穀米、鳥獸及蟲魚的性能以及對人體的作用。人們常說“藥食同源”不是講藥與食物同吃，而是說很多食物本身具有食物和藥物的雙重功效。食療基本上老少皆宜，但嚴格來講，根據食物的性味不同也應該因人而異。普通食品如大米、麪粉，具有食物和藥物雙重功效的食品有生薑、蔥、大棗、龍眼肉、枸杞子、桑椹子、酒、醋等，這類食物與中藥材有着很大的區別，它們可以稱作“藥食同源”。而純粹的中藥材只能是在治病時方可食用，如人蔘、黃芪、當歸、冬蟲夏草等，身體沒有大病的人，最好慎用。
食物也要分性味
即使是“藥食同源”的食物，最好也要區分自己的體質，認識食物的性味，有的放矢。食物分寒、涼、溫、熱四性，寒性的食物如苦瓜、蘿蔔、紫菜、白菜等，可清熱瀉火、通便、解毒，體質偏寒者不宜多吃;熱性的如生薑、蔥、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉等，可溫中散寒、補腎壯陽、補氣等，陽虛體質者可食用，不能反之，否則等於“火上澆油”。中醫認爲人體臟腑歸經，有些食物剛好對人體某些器官產生明顯的作用，可以適量多吃點，如生薑、桂皮對脾有好處，可增進食慾;柿子、蜂蜜，可養陰潤燥、止咳;芥菜、荸薺能化痰，對肺有好處;枸杞、豬肝可明目;胡桃仁、杏仁、香蕉止咳、通便;山楂、蓮子、菠菜助消化。
藥膳不能隨便亂
食物的功效是有很多的，一般會起到一定的藥物作用，但是還有其他的一些功效，可以和真正的藥物搭配到一起，這樣效果會更好，其實就是人們最常說的藥膳食療。但是藥膳並不是隨便怎麼吃都可以的，是有講究的，要根據氣候、地域、年齡、性別的不同，在專業人員指導下，根據個人的體質決定的。
如夏季炎熱，人體喜涼，這時就要多吃些消暑生津爲主的藥膳;春季氣候轉溫，人體以肝主疏泄爲特徵，最好吃些補肝的食物和藥膳，如桑菊薄荷水，韭菜炒豬肝等。我國地域遼闊，不同地區地勢高低、氣候條件各異，因此藥膳還必須根據不同的地域分別配製，如東南沿海氣候潮溼，居民易感溼熱，適合清淡除溼;西北高原地區氣候寒冷乾燥，適合溫陽散寒、生津潤燥。如果感冒了，在西北可以用薑糖蘇葉水解表，而在東南地區則適宜選用桑菊薄荷水。
