年會指某些社會團體一年舉行一次的集會，是企業和組織一年一度的“家庭盛會”，主要目的是激揚士氣，營造組織氣氛、深化內部溝通、促進戰略分享、增進目標認同，並制定目標，爲新一年度的工作奏響序曲。公司年會免不了飽餐一頓，但是你必須知道這些飲食禁忌。
一、胡蘿蔔+酒
案例二：荷小姐榨了一杯胡蘿蔔汁喝，之後又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1點左右，荷小姐腹部開始疼痛，被送至醫院後查之爲肝中毒。
解讀：胡蘿蔔素和酒精混合食用，容易引起肝病。
專家說法：“胡蘿蔔下酒”的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，和酒精一起進入人體，會在肝臟中產生毒素，引起肝病。所以，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
二、菠菜+酸菜
案例一：一女子曾因亞硝酸鹽中毒而被送入醫院。據該女子回憶，她事發當天並沒有出去，只是將家裏前幾天剩下來的一些菠菜、牛肉和酸菜一起燉着吃了，晚上10時左右就出現了面部發青、嘴脣發紫、四肢無力、嘔吐等症狀。
解讀：吃快腐爛的菠菜可導致亞硝酸鹽中毒。
專家說法：放置時間較長的菠菜或是醃製不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化爲非正常的高血紅蛋白，在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧，可引起機體出現一系列的病理臨牀症狀。建議人們不要食用放置時間較長的菠菜或是醃製不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
三、牛肉+栗子
案例三：胡先生中午在家吃了一頓牛肉燉栗子，隨後就覺得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出現嘔吐症狀。
解讀：牛肉和板栗子混在一起吃，易出現消化不良、嘔吐症狀。
專家說法：據《飲食正要》記載：“牛肉不可與栗子同食。”栗子中富含維生素C，每100克含量達40毫克。牛肉則含有多種微量元素。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，這兩種搭配同食，不易消化。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。
四、豆腐+蔥
案例五：陳先生腿經常抽筋，醫生讓他多吃豆腐補鈣。陳先生照着吃了一段時間後，小腿的抽筋症狀並沒有明顯好轉。後來經醫生詢問才發現，陳先生每次吃豆腐時不是小蔥拌豆腐，就是用大蔥炒豆腐。
解讀：豆腐和蔥一起食用，易造成人體鈣質的流失。
專家說法：豆腐含有豐富的鈣元素，而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣，草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質的缺乏，易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸後再與豆製品混合食用。
五、紅棗+蔥
解讀：紅棗與蔥一起進食，易導致消化不良
大蔥具刺激性氣味的揮發油和辣素，能去除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進食慾。
大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來就是導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認爲，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
六、蘿蔔+木耳
案例四：林女士不小心將蘿蔔和木耳混在一起做了一道菜，吃完之後纔想起這兩種食品不宜混合吃，所以一直很擔心，結果當天下午皮膚上就起了不少紅疙瘩，癢得很難受。
解讀：蘿蔔與木耳混吃容易引起過敏性皮炎。
專家說法：蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。爲健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。
公司年會的注意事項
一、儘量不帶孩子出席。在很多職場人眼中，公司年會是輕鬆的、非正式的。因此，參加公司年會時，很多職場人習慣將孩子、家屬一同帶上。這種做法是不可取的。雖然年會能在工作之餘給我們帶來一些放鬆，但畢竟公司年會有很多領導及嘉賓參加，試想在領導致辭時，哪位員工的孩子尤其是兩三歲的孩子自控力較差，若發出一些‘不和諧’的聲音，不僅會破壞當時的氛圍，而且也會給其他同事和領導留下不好的印象。
二、服從安排積極配合。身爲職場人，除了在工作上要服從領導和組織的安排外，在參加公司年會時同樣需要這樣做。公司年會也是有組織性和紀律性的，比如哪個部門的人集中坐在什麼位置，什麼時候需要配合場上的表演歡呼都是有一定講究的。這時，職場人需要做的，就是積極配合，切不可毫無組織性和紀律性、隨意亂坐、瞎起鬨等。同時，安贊華指出，參加公司年會時，職場人儘量不要遲到和早退。遲到和早退是無組織性、無紀律性的典型表現，會給別人留下不好的印象，在某種程度上還會使所在部門失分。
三、公司宴會注意細節。很多單位在公司年會結束後，還會宴請員工吃團圓飯，在這種公司宴會上，職場人應該如何表現呢?安贊華表示，職場人切不可只把它當做一次普通的用餐，這可是員工抓住機會讓領導對你留下深刻印象的“戰場”。
四、着裝不可太隨意。無論是職場男性，還是職場女性，着裝並非一定要高檔華貴，但要保持清潔並熨燙整齊，看起來大方得體。女性佩戴的飾品不宜過多。男士着裝上，鞋、腰帶、包應該是一個顏色，並且首選黑色。
五、飲酒適度。席間可以主動給領導敬酒，即使領導連你的姓名都不知道也不要怕，主動上去介紹自己，向領導表示感謝。安贊華指出，敬酒時，職場人要上身挺直，以雙手舉起酒杯並向對方微微點頭示禮，對方飲酒時再跟着飲。
