科學家稱，喝咖啡可有助預防肥胖。一項新研究在含咖啡因的飲料中發現了一種化合物，有助於防止超重帶來的一些破壞性影響。綠原酸或CGA能顯著降低高脂飲食餵養的小鼠的胰島素抗性，減少其肝臟內脂肪的積累。
這種齧齒動物需進行高脂肪飲食15周，在此期間喬治亞大學的科學家們每週給它們注入兩次的CGA溶液。他們發現CGA溶液不僅能有效預防體重增加，也有助於維持正常的血糖水平和肝臟健康。研究的第一作者，喬治亞大學藥學院的馬永傑博士說：“之前的研究表明，飲用咖啡可以降低人體患慢性疾病，如2-型糖尿病和心血管疾病的風險。”
“我們將這項研究擴展，旨在確定調查這種特定的化合物的益處。咖啡中富含此種化合物，而在水果和蔬菜，如蘋果、梨、西紅柿和藍莓中也含有此物。在過去的20年中，在美國和英國的肥胖人口暴增。肥胖常見的副作用除了體重增加外，還會導致人體的胰島素抵抗增加，脂肪在肝臟堆積。
不及時治療，這些症狀就會發展成糖尿病和肝功能不良。“CGA是一種強大的抗氧化劑，可以減少炎症。”馬博士說道，他和劉德喜教授一同在製藥和生物醫學科學學院的實驗室中完成了這項研究的實驗。他說：“很多證據表明，與肥胖相關的疾病是由慢性炎症引起的，所以，如果我們能控制炎症的發展，那麼我們就有望可以抵消過多的體重增加帶來的一些負面影響。”
但是研究人員說CGA單獨作用並不能治癒肥胖。保持健康的飲食，經常鍛鍊仍然是減少與肥胖相關疾病的風險最好的方法。在這項研究中的小鼠被注射了高劑量的CGA，高於人類通過定期飲用咖啡或攝入富含水果和蔬菜的飲食會吸收的CGA的量。但是科學家CGA可能會爲那些急需解決自己的體重問題的人提供幫助。
他們說還需要進行更多的研究來開發一種專門爲人類制定的CGA飲食方案。“我們並不是要讓人們喝很多咖啡以抵消不健康的生活方式帶來的負面影響。”馬博士說：“但我們認爲我們可以使用CGA創建一種有用的療法，幫助降低人體患那些與肥胖相關的疾病的風險，因爲他們也在積極地改變生活方式。該研究發表在《醫藥研究》上。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
