夏季是蔬菜和水果最豐富的季節，市場上的蔬菜應有盡有，而且，因爲現在運輸的便利，很多不是時令的蔬菜也可以買到，不過，任何自然保持和諧纔是最重要的，因此，按照季節吃時令的蔬菜對人體的健康才更有幫助。那夏天究竟我們常吃哪些蔬菜好呢?我們來一個夏季蔬菜排行榜，看看哪種蔬菜可以奪魁。
1、狀元：黃瓜
黃瓜的含水量爲96%~98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養豐富。它含有膠質、果酸和生物活性酶，可以促進胃腸蠕動，排出毒素，無論對皮膚還是對胃腸都有幫助，而且黃瓜還有利尿的功效。
2、 榜眼：苦瓜
苦瓜在蔬菜中是含有維生素C含量最高的，而且糖和脂肪的含量都非常低，因此比較適合肥胖者食用。而且最主要的原因是苦味抑制了人的食慾，夏天本身食慾就下降，在面對苦瓜，估計飯都不想吃了。如果每天吃2-3根生苦瓜，堅持20天以上，不用節食，想睡就睡，想吃就吃。據說能瘦十幾斤。
3、探花：檸檬
檸檬的酸味是以檸檬酸爲主，檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質，而且也有消除疲勞的功能。
4、西紅柿
前三名已經塵埃落定，那接下來就是西紅柿。西紅柿可謂是蔬菜和水果兩棲，西紅柿中含有有豐富的果膠等食物纖維，讓人很容易有飽足感，而西紅柿的纖維不但無法被腸消化，還會吸附多餘脂肪一起排出。西紅柿中的茄紅素還可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充多種維生素，保持身體均衡營養。
5、西瓜
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。西瓜的水分含量，是所有蔬菜水果中最豐富的，它94%以上都是水分，可以幫助排除體內多餘的水分，使腎臟功能維持正常的運作，消除浮腫的現象。
6、菠蘿
菠蘿是一種人們非常喜愛的水果，幾乎含有所有的人體所需的維生素，還含有16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的祕密在於它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。
7、奇異果
奇異果也是一種富含纖維的水果，而且也是非常的珍貴，高含量的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，也可以增加飽足感，而且奇異果的熱量非常低，所以，選擇奇異果是減重與兼顧營養的最佳選擇。
8、蘋果
蘋果可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復其本來的機能，蘋果減肥歷來是被人們推崇的。
