吃早餐前先空腹喝杯水，能清潔消化道，活化腸道細胞，補充前一晚身體所流失的水分，並稀釋漸趨濃稠的血液，讓身體由內而外，整個甦醒過來。此外，還能幫助消化吸收早餐，讓身體進入良性循環。
廣東省中醫院臨牀營養科醫師黃英認爲，喝水最好的選擇是自己燒的白開水，任何含鹽、糖、油或其他食品添加劑的飲品，無論濃度高低，都不能起到白開水的保健功效。對於胃寒的人而言，可在白開水中泡幾片姜。從中醫角度講，姜水能配合人體清晨陽氣的上升。
這杯水最好是溫水，因爲溫水與人體溫度較接近，對內臟器官有保暖作用，可以較好地維持血液循環與腸道順暢。
水量要因人而異，以不超過200毫升爲宜。中醫認爲，晨起水喝多了，易引起水溼內停，阻礙氣機。對胃不太好的人來說，黃英建議喝100毫升左右即可，喝多了反而會加重胃的負擔。(摘自8月27日《大河健康報》04版)
